白色體

白色體(leucoplast)

質體的一種，不含色素，多存在於植物的分生組織和儲藏組織中，分佈在植物體內不見光的部位，具有儲藏澱粉、蛋白質和油脂的功能。這類質體是由於前質體在發育分化過程中一直處於黑暗中，發育的順序發生了改變，使內部的膜結構形成了片層體。如果將發育成熟的具有葉綠體的綠色植物置於黑暗中，這種植物的葉綠體也會轉變成白色體，原因是葉綠體的類囊體的膜會破裂並互相融合形成典型的片層體結構，葉綠體就變成了白色體。有些細胞的白色體含有原葉綠素，見光后可以轉變成葉綠素，所以白色體也能在光下變成葉綠體（葉綠體在黑暗中會缺乏活化的色素變為黃化葉綠體，也稱廣義白色體）。

白色體不含色素，存在於甘薯、馬鈴薯等植物的地下貯藏器官中。按照功能不同，可以分為：造粉體、造油體和造蛋白體。在植物發育過程中，質體可以相互轉化，如有色體和葉綠體的相互轉化。