章魚足
以章魚足為主材製成的家常菜
章魚足，是一道特色美食，主要製作食材有綠辣椒，章魚足。
用料
| 食材 | 用量 |
| 章魚足 | 1隻 |
| 綠辣椒 | 2隻 |
| 蔥 | 半根 |
| 干紅辣椒 | 4-5隻 |
| 薑片 | 4五片 |
| 蒜 | 4-5瓣 |
| 料酒 | 一勺半 |
| 鹽 | 兩勺 |
| 海鮮醬油 | 一勺半 |
| 油 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備材料：章魚足一隻，辣椒倆個，蔥半根，干紅辣椒四五個，薑片四五片，蒜四五瓣 |
| 步驟二 |  步驟二 | 章魚足切片 |
| 步驟三 |  步驟三 | 各種輔料切好 |
| 步驟四 |  步驟四 | 燒開水，將切好片的章魚足焯水，稍微焯下就OK，看卷邊兒了就趕快撈出來控水，否則肉會老，炒熟后發硬，咬不動。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 焯水完畢撈出盡量控干水。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 熱油鍋炒香蒜、姜、干紅辣椒 |
| 步驟七 |  步驟七 | 炒香後放入辣椒翻炒， |
| 步驟八 |  步驟八 | 再放入焯好的章魚足翻炒，並依次加入鹽、海鮮醬油、料酒翻炒，最後放入蔥絲兒 |
| 步驟九 |  步驟九 | 為了搭配顏色切了幾根蘿蔔絲，本想放洋蔥頭的，家裡沒有就用蘿蔔代替了，放洋蔥應該味道更好 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 章魚足 | 兩根 |
| 生抽 | 適量 |
| 薑片 | 適量 |
| 大蒜 | 適量 |
| 紅辣椒 | 適量 |
| 青辣椒 | 適量 |
| 小尖椒 | 適量 |
| 干辣椒 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 章魚足適量大小(我切的有一些大了)，加鹽腌制一段時間 |
| 步驟二 |  步驟二 | 所有配料切段或切片 |
| 步驟三 |  步驟三 | 鍋中放油將章魚足油炸一段時間 |
| 步驟四 |  步驟四 | 鍋中留余油，放入大蒜，薑片，小米椒，干辣椒炒香 |
| 步驟五 |  步驟五 | 放入耗油 |
| 步驟六 |  步驟六 | 放入醬油。翻炒片刻后加水煮到收汁 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 章魚足 | 一條 |
| 海鹽 | 適量 |
詳細步驟
