白膏粥

上元日，吳中人家多熬煮“白膏粥”，清香滑潤，滋補強身，且能去疾禳災。說起這白膏粥，還有一段來歷。據《續齊庇記》載，古時吳縣有個叫張成的漢子，一晚夜起，忽見一婦人立於宅上南角，舉手招成，成即就之，婦人曰：“此地是君家蠶室，我妤此地之神，明年正月半，宜作白粥泛膏於上，祭我也，必當令君蠶桑百倍。”言絕失之。張成如言，於次年正月半作白膏粥，自此後大得蠶。據說如今吳中正月半作白膏粥之俗蓋仿此也。

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