冬瓜鯉魚湯

材料：鯉魚肉300克，冬瓜500克。

調料：紹酒20克，蔥5克，姜兩片，胡椒粉2克，味精2克，精鹽適量，色拉油適量。

做法： ①將魚肉洗凈切成塊，加酒、鹽腌漬15分鐘。

②溫油爆香薑片、蔥花，將魚煎黃后加適量清水，低火25分鐘，加入冬瓜片調味，再高火8分鐘，撒上胡椒粉、味精即可。

食療方:

湯料：冬瓜1000g，鯉魚1條，各配料適量。

製法：冬瓜去皮、瓤，洗凈切片；鯉魚去鱗、鰓、內臟，洗凈，下油鍋 煎至金黃色，去腥；鍋中加入適量清水，下料酒、鹽、白糖、姜煮至半熟，加入冬瓜煮爛，胡椒粉調味。

功效：清熱、利水、減肥

原材料

原料：嫩冬瓜100克，鯉魚1條(約400克)，枸杞3克，生薑10克，上海青20克。

調料：花生油10克，鹽6克，胡椒粉少許，紹酒3克。

做法

1.將嫩冬瓜去皮、籽切成絲，鯉魚處理乾淨、生薑切絲，上海青洗凈。

2.鍋內燒油，投入鯉魚，用小火煮透，下入薑絲，攢入紹酒，注入適量清湯，煮至湯質發白。

3.加入冬瓜絲、枸杞、上海青，調入鹽、胡椒粉，續煮7分鐘即可食用。

操作要點：在殺魚時，動作要准，不能把魚膽劃破，煮魚時火要大點。

推薦理由

適合時期：孕期7-9個月

本食譜功效：有補脾益胃、利水消腫的作用，懷孕晚期的女性最適宜食用。

介紹：冬瓜

冬瓜又名白瓜、枕瓜。這是一種名不符實的瓜，產於夏季而非冬季，之所以稱之為冬瓜是因為冬瓜成熟時，表皮上有一層白色的 霜狀粉末，如冬天結的霜。

儲存：整個冬瓜只要存放於陰涼通風的地方就可以從夏天放到冬；切塊購買宜即時食用，用保鮮膜包好放在冰箱冷藏室，可以存放一天。

選購：以表皮帶白霜、無絨毛、敲打時聲音厚實的冬瓜為佳。

禁忌：脾胃虛弱的人忌吃。

冬瓜鯉魚湯

食材：冬瓜200克，鯉魚1條，生薑10克，食用油、食鹽、胡椒粉、料酒

做法：

1.將冬瓜去皮籽、切成片，鯉魚處理乾淨、生薑切絲;

2.鍋燒油，放鯉魚，用小火煮透，加薑絲、料酒，注入清水，煮至湯發白;

3.加入冬瓜片、食鹽、胡椒粉，小火續煮10分鐘即可食用。