魔芋鍋巴
魔芋鍋巴
魔芋鍋巴是一道用魔芋鍋巴、芹菜等食材製作的菜品。
用料
| 食材 | 用量 |
| 魔芋鍋巴 | 一張 |
| 芹菜 | 一根 |
| 干辣椒 | 幾個 |
| 大蒜 | 幾片 |
| 老薑 | 幾片 |
詳細步驟
| 說明 |
| 1.將魔芋鍋巴和芹菜洗凈，切絲備用。大蒜，老薑切片，干辣椒切成一節一節的備用。 |
| 2.鍋內油熱，先放入干辣椒炒熟，接著放入姜蒜片炒香，再放入魔芋鍋巴翻炒3分鐘，加入芹菜，放入精，鹽翻炒芹菜至熟即可（芹菜熟很快的）。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 小米 | 2杯 |
| 普通麵粉 | 1杯 |
| 食用油 | 少許 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 孜然粉和️ | 根據自己喜好隨意 |
| 鹽 | 一丟丟 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 先把小米洗凈蒸30分鐘！蒸熟之後➕麵粉和雞蛋 |
| 步驟二 |  步驟二 | 加入少許油孜然粉和鹽 |
| 步驟三 |  步驟三 | 揉搓成團團！如果小米蒸的比較干，就要加入少量水！一點定是特別少量噢！只要成團就好。麵糰干比較脆！我沒有放酵母和小蘇打！ |
| 步驟四 |  步驟四 | 取少量麵糰壓成餅 |
| 步驟五 |  步驟五 | 喜歡吃脆脆的就一定要薄！大小自定，切好后需要用叉子紮上小窟窿哦！這樣更像外邊的鍋巴！而且容易熟！ |
| 步驟六 |  步驟六 | 這就是成品啦！配上一杯茶！在家看著電視、玩著手機慢慢享用吧！❗️由於我和面的時候調料放的少，在剛出鍋的時候我撒上了孜然和️！！！剛出鍋熱著不脆！等涼了之後嘎嘣脆嘍 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 土豆 | 一斤 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 適量 |
| 小蔥 | 2根 |
| 折耳根 | 4根 |
| 生抽 | 一勺 |
| 白鬍椒 | 一勺 |
| 花椒粉 | 一勺 |
| 芝麻油 | 一勺 |
| 油辣子海椒 | 一勺 |
| 鹽，雞精 | 適量 |
詳細步驟
| 說明 |
| 1.1/把土豆切滾刀，裝盤備用(不要放在水裡，馬上進行第二步，不然就會氧化變黑)2/鍋里放油把土豆莫過(冷油放入)，炸到熟透，土豆表皮起褶子有點硬，用筷子插一下看判斷熟透沒有。3/土豆炸好了，把多餘的油用空碗盛起來，可以下次炒菜用。4/用我上面的配料調一碗料汁，放入鍋里把土豆拌均勻，最後放折耳根和蔥花裝盤！ |
