自製豆芽

雖說已經有各種機器可以輕鬆製作豆芽，但是手做也一點不費事哦，材料只需要簡單的綠豆、水、1個容器即可，每天就當給家裡的植物澆澆水這麼簡單，一個星期以後就可以收穫了；

食材	用量
綠豆
自來水

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	準備綠豆，把綠豆放入一個容器之中，加入少量的自來水，自來水的深度剛剛把綠豆淹沒浸泡。把盛有綠豆和水的容器在家中自然條件下靜置半日的時間。
步驟二	步驟二	靜置半天之後，綠豆被自來水浸泡著開始膨脹泡發。
步驟三	步驟三	之後在豆芽之上放一張浸濕的蒸屜籠布或者是透氣性好的濕布。
步驟四	步驟四	蓋套上一個適合大小的塑料袋。把盛有綠豆和水的塑料袋容器放到室內室溫較高的地方。
步驟五	步驟五	等待一晚上的時間，綠豆就會悶出新芽。此時就要換洗容器中的水了。
步驟六	步驟六	此時綠豆芽很細很小。
步驟七	步驟七	換洗完綠豆芽中的水之後，把布子浸濕，然後悶蓋在綠豆芽之上。
步驟八	步驟八	在此之上加疊一個隔層，最好是透氣性好的硬質隔層。
步驟九	步驟九	找一塊重一點的不大不小的石頭壓在綠豆新芽的濕布和隔層之上。
步驟十	步驟十	在外套一個大小合適的塑料袋，把整個容器放置在室內比較溫暖的地方。
步驟十一	步驟十一	一天中至少一次或者兩次清洗豆芽。注意：悶蓋豆芽的時候豆芽之中不要摻很多水，保持豆芽濕潤就可以了。
步驟十二	步驟十二	加入清水，清洗乾淨所有豆芽。
步驟十三	步驟十三	清洗完豆芽之後，瀝掉容器中的清水。這是第二天的豆芽情景。
步驟十四	步驟十四	採取之前的製作方法，清洗完豆芽之後鋪好濕布，用石頭壓好。
步驟十五	步驟十五	蓋套上塑料袋，還是把容器放到室內溫暖的地方繼續悶生豆芽。
步驟十六	步驟十六	豆芽會慢慢地長大許多。如圖，這是第三天的生豆芽成果了。
步驟十七	步驟十七	這是第三天下午生出的豆芽之大如圖。
步驟十八	步驟十八	第四天上午，再次給豆芽換水並且清洗一次，此時豆芽已經長成這麼大了。
步驟十九	步驟十九	第四天又換洗了一次水。在下午的時候，豆芽就已經膨脹到6厘米長了。
步驟二十	步驟二十	此時清洗整理豆芽，豆芽就已經生成了。自製豆芽完成。
步驟二十一	步驟二十一	把豆芽生長出后的掉落的綠豆皮揀出。這就是清理好之後的豆芽。
步驟二十二	步驟二十二	這是兩根生好的豆芽。大約都有6厘米長度。

食材	用量
綠豆	80克
閑置開水壺	一個

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	綠豆開水泡一夜，出小芽。放置閑置開水壺，蓋上濕布，加重物品為了使豆芽粗壯，我加了保鮮袋一袋水，充分蓋到豆芽

食材	用量
綠豆	一小把

自製豆芽

手工製作的豆芽

做法

做法一

做法二

做法三

小竅門

基本信息