海黑魚

黑鮶(鮋科)Sebasttodesfuscescerns

[地方名]黑頭，黑石鱸，黑魚，黑寨，黑貓，小石斑，黑鮶，鮶魚。

吻較尖，下頜長於上頜，兩頜、犁骨及胯骨均具細齒帶，上頜外側有一條黑紋。頭部背棱較低，其後端具尖棘。眼大、高位，眼間隔約等於眼徑，眶前骨下緣有3個鈍棘。背鰭1個，中間有缺刻，具13鰭棘、12鰭條；胸鰭較大；尾鰭圓形，臀鰭具3棘、7鰭條。全身除兩頜、眶前骨和鰓蓋無鱗外均被細圓鱗。背及兩側灰褐色，具不規則黑色斑紋，胸腹部灰白色。背鰭黑黃色，其餘各鰭灰黑色。

分佈於北太平洋西部。我國東海、黃海和渤海均產之。漁獲旺季為每年的4～6月份。

黑裙魚肉質鮮嫩潔白，脂肪少。食用方法簡單，尤以清蒸更適口，刺少，特別宜於老年人和兒童食用。

[魚餌]沙蠶、小魚、泥鰍、魚肉。