氣瓶閥是指安裝在氣瓶上用以控制氣體通斷及流量的閥門。又稱“瓶閥”。不同介質的氣瓶一般用不同結構的氣瓶閥。它們的共同特點是多為手動，結構簡單，尺寸小，強度高，工作溫度在-40~60℃，材質能適應介質的理化特性要求且常用銅質，有的設有安全泄放裝置，如採用拉伸或剪切型爆破片以及用易熔合金做的安全塞。氣瓶閥按結構分為活瓣式、軸聯式、針形式、橡膠聯接式及隔膜式等。它們的動作範圍對壓縮氣體是指壓力範圍，對液化氣是指溫度範圍。
為保證使用安全，規定氣瓶閥的出口螺旋方向對可燃氣體使用
左旋螺紋，對非可燃氣體則用
右旋螺紋。瓶帽應有良好的抗衝擊性。
氧氣和強氧化性氣體瓶閥的
密封材料、液化石油氣瓶閥的手輪必須用阻燃性好的材料。出廠前主要的性能測試項目有
氣密性試驗、
安全裝置動作試驗；在定型和鑒定前應進行閥體強度試驗以及啟閉力矩、開啟範圍、耐振、耐濕、耐高溫（或低溫)和真空試驗等。瓶闊製造單位必須有製造許可證。