薏米紅豆水

用料

詳細步驟

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一道常見的中式甜品，口感甜而不膩，營養豐富，爽滑可口。較適宜飯後食用。

【主料】

• 薏米(300g)

• 紅豆(200g)

• 大紅豆(100g)

【輔料】

• 紅糖(50g)

1.準備材料，可以將小紅豆和大紅豆洗乾淨，備用。

2.將洗乾淨的薏米和紅豆分開用水泡1個小時左右。

3.將所有泡好的豆類連水和豆一起放入高壓鍋里，加入紅糖，然後調至到豆類檔，靜待40分鐘即可。

4.出鍋美味紅豆薏米湯水即可做好。

【祛濕小竅門】

建議要每天中午吃上一碗，才能夠起到祛濕作用。

如果平時懶的話，可以用芡實薏仁茶，含馬齒筧、赤小豆祛濕效果更好。

建議可以將紅豆換成赤小豆，祛濕效果更佳。

1.

建議要每天中午吃上一碗，才能夠起到祛濕作用。

2.

如果平時懶的話，可以用芡實薏仁茶，含馬齒筧、赤小豆祛濕效果更好。

3.

建議可以將紅豆換成赤小豆，祛濕效果更佳。

"薏米，在中藥里稱“薏苡仁”，《神農本草經》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥里稱作為“赤小豆”，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因為它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心。現代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節，運動量少，脾虛濕盛。既要祛濕，又要補心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時也不給脾胃造成任何負擔。

在熬薏米紅豆粥的時候，千萬不能加大米進去！因為大米長在水裡，含有濕氣，濕性黏稠，所以大米一熬就稠了。紅豆和薏米都是祛濕的，本身不含濕，所以它們怎麼熬都不稠，湯很清。中醫恰恰是利用了它這種清的性質，來把人體的濕給除掉，一旦加進去大米，就等於加進去了濕氣，所以整個粥就稠了。雖然味道可能更好了，但對於養生來說並非好事，就因為那一把大米，所有的紅豆、薏米就都白費了，功效全無。"