咖啡凍
由煮好的咖啡製成的食品
咖啡凍，主要製作原料有煮好的咖啡(比較淡，不要太濃)，椰漿。
料
| 食材 | 用量 |
| 咖啡液 | 186g |
| 吉利丁片 | 4g |
| 牛奶 | 200g |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 手沖咖啡 |
| 步驟二 |  步驟二 | 準備186克咖啡液 |
| 步驟三 |  步驟三 | 吉利丁片泡冰水軟化 |
| 步驟四 |  步驟四 | 吉利丁片擠去多餘水份，加入咖啡液中攪拌至吉利丁全部融化 |
| 步驟五 |  步驟五 | 倒入玻璃杯中，降溫後放入冰箱冷藏至凝固 |
| 步驟六 |  步驟六 | 取出咖啡凍倒入冰牛奶 |
| 步驟七 |  步驟七 | 用勺子攪碎咖啡凍 |
| 步驟八 |  步驟八 | 冰涼爽滑的牛奶咖啡，來一杯 |
料
| 食材 | 用量 |
| 特濃咖啡粉 | 2g |
| 熱水 | 150g |
| 吉利丁片 | 1片 |
| 牛奶 | 150g |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 吉利丁片用冰水泡發 |
| 步驟二 | 量杯里加入一勺咖啡粉 | |
| 步驟三 |  步驟三 | 沖入50度的熱水，攪拌均勻 |
| 步驟四 |  步驟四 | 吉利丁片瀝干水份，加入到咖啡液中，攪拌至融化 |
| 步驟五 |  步驟五 | 咖啡液倒入杯中，冰箱冷藏至凝固 |
| 步驟六 |  步驟六 | 倒入提前冷藏好的牛奶 |
| 步驟七 |  步驟七 | 黑白分明 |
| 步驟八 |  步驟八 | 挖一勺咖啡凍嘗嘗！把咖啡凍攪拌成小塊，就可以享用了！ |
| 步驟九 |  步驟九 | 如果你也喜歡，記得關注收藏哦！歡迎大家曬圖留言，一起分享美食的樂趣！ |
用料
| 食材 | 用量 |
| 格蘭特速溶咖啡粉 | 4g |
| 80度水 | 300ml |
| 細砂糖 | 30g |
| 淡奶油 | 40ml |
| 荔枝酒 | 10ml |
| 吉利丁 | 3g |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 3g |
| 步驟二 |  步驟二 | 將咖啡粉倒入量杯。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 放入白砂糖。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 倒入80°水 。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 攪拌均勻。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 放入提前泡軟的吉利丁片。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 將咖啡液倒入喜歡的杯子。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 這是裝好的咖啡液，放入冰箱冷藏4小時。 |
| 步驟九 |  步驟九 | 量杯倒入10g牛奶。 |
| 步驟十 |  步驟十 | 倒入40g淡奶油。 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 倒入荔枝酒。 |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 把它們混合均勻之後倒入已經凝固的咖啡凍上。 |
| 步驟十三 |  步驟十三 | 成品 |
| 步驟十四 |  步驟十四 | 成品 |
基本信息
- 中文名
- 咖啡凍
- 輔料
- 椰漿、白糖、蒟蒻果凍粉(全素)
- 主要食材
- 煮好的咖啡
- 製作難度
- 普通