冰盞

冰盞

冰盞兒(又名冰碗兒)是以生黃銅製成外面磨光的碟形碗兩隻,敲打時夾在手的中指、無名指中,小指拖住下面的碗底,不斷挑動敲擊下面的碗,使碗發出清脆的“嘀嘀、嗒嗒”聲,抑揚頓挫並有節奏。

基本介紹


在夏季賣酸梅湯、冰鎮果子(柿餅、杏干、鮮藕合製品)、紅果糊子膏、雪花落和西瓜的等都敲打冰盞。到了冬天,是賣乾鮮果品和冰糖葫蘆。在炎熱的夏天,飲上一兩杯酸梅湯,香醇濃濃、酸甜適口、清爽舒適。
每年春末夏初起,一直到八月十五,街頭衚衕內經常會聽到“得兒錚錚”的聲響,伴隨著挑夫、攤主的吆喝“冰鎮熟水梅湯”就知道賣酸梅湯的來了。
在京味吆喝的“工具”里,冰盞兒可以算是響器的王,就如同京劇中的二胡、交響樂里的小提琴,如今恐怕很少有北京人知道什麼叫冰盞兒。其實冰盞兒就是兩個直徑三四寸的小銅碗,從前是賣冷飲、瓜果梨桃、各類乾果專用的響器。食指夾在中間,上下一掂,發出清脆悅耳的銅音,這玩意兒當初是老北京十分常見的響器,幾乎一年四季都可以聽到。