紐約客牛排

由牛裡脊肉製成的西餐

紐約客牛排屬於“前腰脊肉”的紐約客（俗稱西冷牛排或沙朗牛排），英文名NewYorkStrip，中文音譯紐約客。紐約客牛排就是用一定厚度的牛裡脊肉做出的牛排。

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基本介紹

[原料/調料]

紐約客牛排 240g

油漬鯷魚（罐裝） 3-4罐

青橄欖（切片） 5粒

美國香菜（切末） 1大匙

鹽適量

胡椒適量

[製作流程]

(1)紐約客牛排一片用鹽、胡椒粉適當調味。

(2)烤箱預熱后，將牛排置於烤架上，兩面烘烤至喜愛的生熟度。

(3)烤好之牛排上面擺3～4罐油漬鯷魚，和已切片的青橄欖、撒上香菜末即完成。

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