油母質

油母質又音譯做乾酪根或依外觀稱為油田瀝青，是存在於沉積岩（尤其是頁岩）之中由有機物經過複雜的化石化作用所形成的物質，經蒸餾后可形成石油。油母質是固態、臘狀的有機物質。它是動植物遺骸（通常是藻類或木質植物）在地下深部被細菌分解，除去糖類、脂肪酸及氨基酸后殘留下的不溶於有機溶劑的高分子聚合物，除了含有碳、氫、氧之外，也含有氮和硫的化合物。