綠豆冰

綠豆冰

綠豆冰,是一道食品。它的主要材料有綠豆250克、白糖400克、水2500克。綠豆冰製作簡便,口味甜,是消暑的好東西、好甜品。

製作方法


①將綠豆除去雜質,放入水內浸泡2小時,用清水洗凈,再加熱煮至酥爛。
②放白糖於豆酥內,加水攪勻,煮沸,晾涼。
綠豆冰
綠豆冰
③注入冰格內,置冰箱冷凍室凍結成冰塊。食用時取出,倒出冰塊食之。
附註:
①選用新鮮、易煮爛的綠豆。
②也可用赤豆、豌豆等豆類代之。
③製作的綠豆冰塊,可以直接食之;也可以加入涼開水中飲用。
是夏季清熱解毒防暑的佳品。