四角粽
特色傳統名點
四角粽，是特色傳統名點，端午節的節慶食俗，四角粽是一種常見的包粽方法。醬油用的是草菇老抽和醬油1：1的比例配的，包時一定要把大料花椒揀出去不要，煮粽子時水裡也應該放些鹽，這樣味道更好，放米時要先放一勺米，再放肉，然後再蓋上米，這樣肉就包在了米的正中間，肉中的油就滲在周圍的米中，才會好吃，第4步一定要把口兩邊的棕葉往裡折一下，這樣不會漏米，並且形狀好看。
糯米5斤
醬油150克，鹽25克。
豬肉2斤（五花肉的最好吃）
醬油100克、鹽8克 白糖10克、大料2克（用刀背砸成小塊，磨成粉就更好了）、花椒15粒、料酒適量
醬油用的是草菇老抽和味極鮮1：1的比例配的，包時一定要把大料花椒揀出去不要，煮粽子時水裡也應該放些鹽，這樣味道更好
四角粽
2、放入腌肉料用手攪拌揉搓5分鐘讓肉進味
3、放入保鮮盒冷藏一夜讓肉腌透
4、棕葉放入鍋中用水煮軟再刷凈即可
5、米淘洗乾淨泡至用手指可以捏碎的程度（2個小時就差不多了）
6、米撈出，控凈水分（一定要控乾淨）
7、米中拌入腌米料，拌勻腌30分鐘
1、放米時要先放一勺米，再放肉，然後再蓋上米，這樣肉就包在了里的正中間，肉中的油就滲在周圍的米中，才會好吃
2、第4步一定要把口兩邊的棕葉往裡折一下，這樣不會漏米，並且形狀好看
擺放在空鍋中，然後倒上開水沒過粽子，大火煮到鍋大開水翻滾，然後用小火煮3個小時
肉粽子一定要開水上鍋，這樣粽子里的味道流失的少 煮棗粽子可以用涼水下鍋，煮法和肉粽子一樣
先放米，再放一塊肉，然後再放米。
包的時候一定要左右手配合好。
一定要把多餘的葉子折起來，這樣包出來整齊好看。
纏繩的時候，一定要纏緊，兩三道就可以，不要五花大綁的。
煮肉粽子的時候一定要用開水，水裡要加點鹽。
