魚葉

在氣溫達到日平均溫度攝氏10℃以上，連續5天，休眠芽即開始萌動生長，首先是鱗片張開，芽頭露出，接著就萌發出第一片小葉子，這片小葉子在茶樹栽培學上稱之為魚葉。