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芒果雪糕

芒果雪糕是一道美食，製作原料主要有呂宋芒果、甜忌廉、鮮奶、煉奶、魚膠粉。

時尚飲品

主料：呂宋芒果2個，甜忌廉 250ML ,鮮奶 150ML ,煉奶 100ML ,魚膠粉 2G

用料

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	準備好所需食材：牛奶250克，白糖50克，小台芒4個！
步驟二	步驟二	小台芒去皮去核，切成小丁備用！
步驟三	步驟三	找一個大一點兒的碗，倒入白糖和牛奶，用筷子攪拌均勻至白糖融化！
步驟四	步驟四	把攪拌均勻的牛奶倒入到雪糕模具中，不要倒的太滿，7分滿即可！
步驟五	步驟五	把切好的芒果粒放進雪糕模具中！9分滿即可，要不然一會兒蓋子蓋不上啦！
步驟六	步驟六	依次把所有的雪糕模具都放入芒果粒！
步驟七	步驟七	蓋上雪糕模具的蓋子，放在冰箱冷凍12小時即可！
步驟八	步驟八	時間到了，用熱毛巾在雪糕模具上敷一下，就可以輕鬆的把雪糕拿出來啦！
步驟九	步驟九	做好的牛奶芒果雪糕，鬆軟香甜，帶著濃濃的奶香味兒和芒果味兒，好吃極啦！
步驟十	步驟十	成品圖
步驟十一	步驟十一	成品圖
步驟十二	步驟十二	成品圖
步驟十三	步驟十三	成品圖
步驟十四	步驟十四	成品圖
步驟十五	步驟十五	成品圖
步驟十六	步驟十六	成品圖

用料

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	取一不粘鍋倒入牛奶，淡奶油，放入奶粉，玉米澱粉。
步驟二	步驟二	倒入糖粉。
步驟三	步驟三	用手動打蛋器攪拌至無顆粒狀態。
步驟四	步驟四	小火加熱液體，邊加熱邊用手動刮刀攪拌，一直熬煮到它變得濃稠，掛在刮刀上能劃出清晰的紋路。
步驟五	步驟五	將它過篩一遍，得到更加細膩的奶糊這就是基礎的雪糕底。隔冷水將雪糕冷卻到室溫。冷卻的時候記得用刮刀時不時攪拌一下，不然表面會結奶皮的。做好的雪糕底可以先放在冰箱冷藏
步驟六	步驟六	芒果洗乾淨去核，將果肉划十字花刀取出芒果果肉。
步驟七	步驟七	留下少許芒果果肉然後將200克芒果肉放入破壁機中攪打成肉泥。
步驟八	步驟八	將打好的芒果泥倒入160克雪糕底中攪拌均勻，成為芒果口味的雪糕糊。
步驟九	步驟九	將預留出來的芒果肉放入雪糕模具內。
步驟十	步驟十	將芒果口味的雪糕糊倒入模具，插入雪糕棒，蓋上蓋子，放入冰箱冷凍至少六個小時（天氣炎熱最好冷凍24小時再塗脫模食用，這樣不融化）。
步驟十一	步驟十一	美味的自製芒果雪糕做好了！

用料

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	1 芒果肉200克、牛奶45克、糖 45克，一起放入料理機，或者用料理棒打成細膩順滑無立刻的泥。
步驟二	步驟二	2 淡奶油65克，打至8分發，至可以提起直立的狀態。（這裡不需要放糖了！）
步驟三	步驟三	將打發的淡奶油倒入芒果泥中，一起切拌混勻成為雪糕液。倒入模具冷凍10小時以上。即可脫模食用：）

1. 將糖和水放入鍋中，用小火加熱，直到糖都融化，煮的過程中不要煮開。

2. 待糖融化后，將火調大，煮沸后5分鐘停火，糖漿冷卻備用。

3. 把鮮芒果洗凈去皮，取出果肉塊備用。

4. 把鮮芒果肉，芒果濃縮汁和冷卻的糖漿一起放入果汁機中，開機攪拌均勻。

5. 變成液態后，用濾網將其過濾。

6. 把過濾的漿料倒入雪糕模具中冰箱冷凍。

7. 把冷凍成型的雪糕取出，脫模食用即可。