羊肉粉絲湯
羊肉粉絲湯
徠羊肉粉絲湯是一道簡單的家常美食，製作原料主要有羊肉、粉絲等，營養豐富，老少皆宜，食用時少放點鹽即可。
羊肉500克、粉絲少許、生薑少許。
用料
| 食材 | 用量 |
| 羊肉 | 一塊 |
| 冬瓜 | 一塊 |
| 粉絲 | 兩個 |
| 姜 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 澱粉 | 適量 |
| 洋蔥 | 適量 |
| 蛋清 | 一個 |
| 十三香 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 白鬍椒 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 | 羊肉剁碎，加蛋清，薑末，洋蔥，生抽，十三香，澱粉，鹽。 | |
| 步驟二 | 粉絲焯水，冬瓜切片。 | |
| 步驟三 |  步驟三 | 熱油鍋，加入蔥花爆香，加入冬瓜炒軟，撒鹽，加水 |
| 步驟四 |  步驟四 | 倒入砂鍋，砂鍋坐火上燒開，把羊肉團成丸子，下鍋煮到全部漂浮起來，加入粉絲。蓋上蓋子再煮到水沸騰。 |
| 步驟五 | 撒上胡椒粉 | |
| 步驟六 |  步驟六 | 成品 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 羊肉 | 200g |
| 白蘿蔔 | 半根 |
| 粉絲 | 一小把 |
| 香菜 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 薑片 | 2片 |
| 胡椒粉 | 適量 |
詳細徠步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 鍋中加入適量清水，開火，白蘿蔔切片，待水燒開後下入白蘿蔔、薑片。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 蘿蔔煮到8成熟，下入羊肉（我選的是羊後腿肉） |
| 步驟三 |  步驟三 | 再次開鍋後下入粉絲（建議粉絲下鍋前先用溫手泡製30分鐘左右，這樣下鍋后很快就可以熟）。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 加入適量的鹽、胡椒粉，開鍋后撒上香菜。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 羊肉 | 看心情 |
| 粉絲 | 吃多少放多少 |
| 薑片 | 兩片 |
| 大白菜 | 四五片葉子 |
| 胡蘿蔔 | 一小段 |
| 鹽 | 適量 |
| 白鬍椒 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 羊肉放冷水裡泡個把小時，中間換一次水 |
| 步驟二 |  步驟二 | 羊肉淖水，撇去浮沫，撇乾淨，然後倒掉水，沖乾淨肉，另燒一鍋水，下羊肉，吃多少放多少，放一小段胡蘿蔔，去膻味，吃的時候要把胡蘿蔔扔掉哦 |
| 步驟三 |  步驟三 | 煮到用筷子可以輕易插透羊肉，放泡好的粉絲，煮一會，然後放大白菜，煮到白菜熟了，放鹽，白鬍椒調味，起鍋 |
| 步驟四 |  步驟四 | 可以開吃了 |
| 步驟五 |  步驟五 | 我喜歡吃辣的，放了自己做的辣椒油 |
基本信息
- 中文名
- 羊肉粉絲湯
- 是否含防腐劑
- 否
- 主要原料
- 羊肉，粉絲，生薑
- 主要工藝
- 煮