趵突泉啤酒

優圍啤酒的“靈魂”——低聚木糖它有助於增加雙歧桿菌、調節腸道微生態環境，在腸道內自然合成維生素 B1、維生素 B2、維生素 B6、維生素 B12等人體必不可少的微量元素。

優圍啤酒根據“低聚木糖”的營養保健特點，結合啤酒生產的工藝特點，首創性添加“低聚木糖”這一人體健康的重要成分，運用專有的釀造工藝，經過苛刻的微生物控制，精釀而成。

濟南啤酒集團是集啤酒、商貿、紙箱等多種業務為一體的國家大型企業，國內啤酒行業的骨幹企業，擁有員工1500餘人，總資產10.8億元，啤酒年生產能力達30萬噸，年銷售收入在5. 6億元以上。生產的“趵突泉”、“北冰洋”啤酒，系以“天下第一泉”——趵突泉水系之水精工釀製而成，其“凈”、“香”、“鮮”、“穩”的質量特色使“趵突泉”、“北冰洋”啤酒在品牌林立的啤酒市場上引領風騷，成為全國的知名品牌。被喻為“黑趵”的趵突泉優質啤酒及趵突泉純生啤酒、趵突泉健生啤酒、趵突泉清爽啤酒等受到消費者的廣泛歡迎 2006年12月，濟南啤酒集團與山東省商業集團成功重組，成為省商業集團的全資子公司，重組的成功使濟啤集團進入發展的快車道。藉助省商業集團強大的科研力量，重組后又推出了趵突泉新生代純生啤酒、具有美容養顏功能的善顏啤酒、飲后不發胖的優圍啤酒等等。隨著科技水平的提高和產品品種的不斷完善，將會給消費者帶來更多的選擇餘地和更高層次的享受。

誠信的經營方針、精湛的工藝、優異的質量，為“趵突泉”、“北冰洋”啤酒贏得了卓著的信譽及國家和行業的多項榮譽稱號。曾先後獲得“全國啤酒行業優質產品”、“消費者最喜歡的啤酒”、“中國食品協會名牌產品”、“山東省名牌產品”等榮譽稱號。近兩年，又先後獲得“全國百個城市、千家商場、萬種產品”監測活動啤酒產品十大名牌稱號和“中國綠色啤酒行業十強”稱號。該公司技術中心被山東省政府認定為省內啤酒行業唯一的省級技術開發中心。

2009年6月6日，青島啤酒集團與山東省商業集團在濟南就趵突泉啤酒項目簽署戰略合作協議，青島啤酒取得了趵突泉啤酒的品牌、銷售網路等無形資產，兩大集團實現了創新性的跨行業合作。

2006年12月，濟南啤酒集團與山東省商業集團成功重組，成為省商業集團全資子公司，使企業邁入發展的快車道。

1991年，經濟南市體改委批准，濟南啤酒廠與白馬山啤酒廠實現強強聯合，組建了濟南啤酒集團。

1982的啤酒品評中，濟啤的產品榮獲全國第二名。被人們親切地稱為“黑趵”的11度優質趵突泉啤酒，一時間家喻戶曉，風靡省內外。

濟南啤酒集團的前身是山東酒精總廠的濟南酒精分廠，1973年濟南市政府決定改建啤酒廠，1975年5月18日濟南趵突泉啤酒廠第一瓶啤酒正式下線。

趵突泉啤酒產於濟南啤酒廠，廠的前身是始建於1942年的酒精廠，已有60多年的釀造歷史。抗日戰爭時期，日本國主義者為克服能源供應的不足，1942年，日本人小林一馬從大連帶來一批技術工人，在濟南始建酒精廠，第二年秋正式開機投產，定名為“華北農產化學工業公司”。1945年，日本侵略者投降，國民黨接管了這個廠，改名為“昌光公司”，1946年6月，國民黨軍政部派人接管，改為“酒精廠”。1948年9月，濟南解放，華東財辦工礦部化學總廠接管，正式定名為“濟南酒精廠”。1952年9月，劃歸輕工業部煙酒管理局領導。1954年8月，濟南酒精廠與黃台酒精廠合併，又更名為濟南酒精分廠。1975年5月18日，轉產啤酒，正式定名為濟南啤酒廠。

1974年，濟南酒精分廠啤酒改建工程開工。當時，311名員工發揚艱苦創業、自力更生精神，首先爆破、清除十幾座鋼筋混凝土舊罐底座，然後利用舊廠房，改造舊設備。用土法加溫，手工電焊，掄大鎚，自製出直徑3米、鋼板厚12厘米的銅底糖化鍋，並依靠職工的聰明才智，自製啤酒生產專用設備，還完成20個容量27噸的卧式發酵罐的焊接、內壁塗刷及安裝，2台20萬大卡冷凍機安裝。經一年多艱苦奮鬥，終於建成有年產3000噸能力的啤酒廠。1975年3月20日，投入第一批原料，5月28日，隆重召開趵突泉啤酒品嘗鑒定會，市委書記等200人參加鑒定慶賀。隨後趵突泉牌啤酒開始上市，頗受廣大群眾的喜愛，濟南人民第一次喝上了本市自己生產的啤酒。

1976年4月27日，“趵突泉”啤酒商標正式獲准註冊。

1976年至1977年，濟南啤酒廠通過配套改造，填平補齊，擴大到5000噸年產能力，並創造了啤酒連續發酵新工藝；1977年當年生產啤酒5081噸。

1978年4月，輕工部在河北沙城召開全國啤酒、葡萄酒規劃會議，濟南啤酒廠在會上作《自力更生建廠投產》的典型發言。

1978年至1981年6月，濟南啤酒廠通過新建1條萬噸瓶裝線、16座露天發酵罐等，擴大到年產15000噸規模。

北冰洋啤酒產於白馬山啤酒廠，該廠前身是始建於1954年的石料廠；1981年轉產（10月7日正式出產）啤酒。同年11月15日，《大眾日報》以《艱苦創業——濟南市郊區年產萬噸的啤酒廠誕生記》給予盛讚。該廠創業者們發揚自力更生、艱苦奮鬥的精神，組織三結合小組，設計出年產萬噸啤酒方案。他們籌集資金購買關鍵設備，發動工人自製非標準設備54台；自己動手拆除全部舊設備，改造和新建5300平米廠房；為濾酒車間順利施工，開山打石3000多立方；利用閑置的300立方酒精貯罐改制水塔，20多名工人借來卷揚機，鋪枕木，連絞帶撬，奮戰5天，硬是把直徑7米、重20噸的大罐翻過三道60度的山樑搬到山上就位；打石料8600立方米，預製構件1500立方米，4個月完成土建；工人們自己動手安裝全廠大小設備130多台，各種管道8600米，供電線路10000多米，保證了一次試車成功。白馬山啤酒廠作為全國首家全部採用露天發酵新工藝的啤酒廠家正式誕生了。

1982年6月，輕工部在濟南白馬山啤酒廠召開全國啤酒“露天發酵新工藝現場會”；參加會議的有國家經委、輕工部及所屬科研設計單位、各省市自治區有關部門和啤酒行業的80多個單位的領導、專家、工程技術人員250多人。這是我國啤酒工業涉及面廣、意義深遠的一次會議。白馬山啤酒廠在會上介紹轉產改建萬噸規模啤酒廠及採用全露天發酵工藝和設備情況。濟南啤酒廠也在會上作《露天發酵啤酒新工藝生產彙報》經驗介紹。會議期間，對採用露天發酵生產的六家啤酒進行品評，白馬山啤酒廠和濟南啤酒廠生產的啤酒分別獲得第一、第二名。

白馬山啤酒廠先生產白雪牌啤酒，隨後生產北冰洋啤酒；1983年10月15日，“北冰洋啤酒”商標正式獲准註冊。

1983年開始，濟南啤酒廠在年產1.5萬噸基礎上繼續進行更新改造，生產規模擴大一倍，年生產能力達到3萬噸。

1983年6月，濟南啤酒廠派員幫助籌建青海光明啤酒廠，青海《科技報》11月25日報道稱讚“譜寫了一曲省際技術協作的凱歌”；1984年3月9日《大眾日報》以《老廠幫新廠，千里飄酒香》為題，報道濟南啤酒廠幫助全國29家工廠發展啤酒生產的事迹。 1984年12月13日，《經濟日報》刊登獲獎名單，在北京舉辦的全國酒類大賽中，趵突泉啤酒、北冰洋啤酒雙雙榮獲輕工部質量大賽“銀杯獎”。

1985年10月，濟南啤酒廠一位女工程師成為全國為數不多的國家級啤酒委員。

1985年起，濟南啤酒廠和白馬山啤酒廠在競爭中你追我趕，快速發展，到1989年，濟南啤酒廠和白馬山啤酒廠年產啤酒分別達50030噸和38304噸，年實現利稅2377萬元和1603萬元。企業管理水平大幅提高，產品連年保持省部雙優稱號。1987、1988年，白馬山啤酒廠、濟南啤酒廠分別晉陞省級先進企業。1988年趵突泉、北冰洋啤酒獲得中國食品博覽會名、優、特產品金獎。1989年在國家級質量檢測評比中雙雙獲輕工部全A級產品稱號，並採用國際標準驗收被認定為產品質量已達國際先進水平。濟南啤酒廠1989年晉陞為國家二級企業，1990年獲省內同行業惟一一塊“省級質量管理獎”。企業以全面質量管理為核心的質量保證體系初步形成。

20世紀80年代，啤酒行業的競爭日趨激烈。80年代末，這種競爭更加白熱化。全國800多家啤酒廠此時已有約1/3的企業步履艱難或面臨崩潰。如何在激烈的競爭中求生存、謀發展？他們決定走“實行強強聯合，發展規模經濟”之路！

1990年11月15日，經市體改委、經委批准，濟南啤酒廠、白馬山啤酒廠實行強強聯合，組建濟南啤酒集團，1991年5月5日，濟南啤酒集團總公司正式成立。企業滿懷著“團結奮進、躋身五強”的雄心壯志，經過一年努力，初步實現了“濟啤集團在競爭中崛起，‘趵突“白馬’在聯合中強盛”的目標。1991年兩廠生產啤酒12．2萬噸，實現利稅5142萬元，十項經濟指標創歷史最好水平，使濟啤集團當年躋身全國同行五強，產量、產值、收入、利稅分別躍居全國同行的第三、四和第二、三位。1992年生產啤酒14.7萬噸，實現利稅5655萬元，繼續躋身全國五強。

濟啤認真實行“堅定不移、堅持不懈、堅決果斷、十分精心地爭創優質名牌”的質量方針。即：堅定不移地增強職工的質量意識，堅持不懈地抓好質保措施，堅決果斷地行使質量否決權，十分精心地瞄準、爭創和趕超世界名牌。響亮地提出了“堅持質量第一”，“質量是企業的生命”，“質量是職工的飯碗”，“企業靠質量發家”，“職工靠質量致富”等口號，並將其轉化為全體職工的質量行為，從而使產品質量優質品率始終保持100%。

濟啤還堅決貫徹“五個堅持”的治廠方針：（1）堅持競爭觀念。在市場競爭上制定了進攻性的經銷戰略，在全國各地選擇重點地區設置銷售辦事處；（2）堅持以優取勝。用優質產品贏得市場，用優化結構贏得效益，用優良服務贏得信譽；（3）堅持科技進步。用第一流的設備工藝技術裝備企業，從德國、丹麥、比利時等國引進先進釀造、包裝設備及檢測儀器，如最先進的3.6萬瓶/小時罐裝線等；（4）堅持從嚴治廠，不斷完善企業管理機制；（5）堅持育人為本，不斷強化企業整體素質。

強烈的競爭意識，頑強的拼搏精神，誠信的經營方針，精湛的工藝，優異的質量，為“趵突泉、北冰洋”啤酒贏得了信譽並繼續獲得國家、國際及行業的多項榮譽稱號；1991～1993年，企業得以較快發展並達到“頂峰”。

1991年，“趵突泉、北冰洋”啤酒獲中國質量管理協會“受國內外用戶歡迎的產品獎”，並榮獲第30屆世界優質產品最高金獎；1992年被評為“全國最佳明星啤酒”，“趵突泉啤酒”、“北冰洋啤酒”商標被確認為山東省著名商標；1993年又榮獲“全國消費者信得過優質酒”、“質量免檢產品”。企業1991年榮獲“輕工部質量管理獎”和省級技術進步先進企業，1992年被定為國家大型一檔企業；1993年實產啤酒15.1萬噸，實現利稅5069萬元，並榮獲全國質量效益型先進企業稱號，名列全國73家飲料製造業第二十九位，17家啤酒廠中的第五位，全國輕工200強中利稅第五十九名，銷售額第一0三名；連續數年進入全國最佳效益500強行列。“趵突泉啤酒”的社會知名度空前提高，“趵突泉、北冰洋”啤酒連續多年成為新華社、人民日報、中央人民廣播電台、中央電視台等四大喉舌專用啤酒。

隨著各地啤酒廠家紛紛崛起，由計劃經濟向市場經濟過渡時期的啤酒市場競爭更加白熱化。到1993年末，青啤等各大啤酒廠家均已形成翻倍，規模達30～50萬噸能力，省內許多小廠在地縣優惠政策扶持下迅速形成15—20萬噸能力，趕上或超過了濟啤，濟啤的規模優勢正在消退。為加快實現規模發展，濟啤於1993年實行股份制定向募集資金4150萬元，並於1994年起與外方合資，吸引外資1461.24萬美元，以加快完成“二期”技改工程。

濟啤在激烈的市場競爭中艱難地前行，1992～1996年還先後兼并了濟南打宇機廠（趵突泉賓館）、濟南金筆廠、白馬山肉食加工廠、濟南印刷二廠等企業，並與臨朐啤酒廠、廬江啤酒廠聯營，試圖多種經營發展壯大企業集團。儘管受規模限制、市場影響等多因素制約，企業有數年徘徊不前，但企業狠抓產品質量始終不放鬆，繼續促進名牌加快成長：1994年趵突泉啤酒榮獲“中國公認名牌產品”稱號；1995年1月趵突泉啤酒成為全省同行業中首家獲得產品質量方圓標誌認證的企業，並榮獲中國釀酒工業協會“國家優質產品獎”；1996年12月北冰洋啤酒通過產品質量方圓標誌認證；1997年趵突泉啤酒被中國食品工業協會推薦為名牌產品；1998年獲國標IS09002質量體系認證；1999年趵突泉、北冰洋啤酒又雙獲產品質量認證。

1994年起，濟南啤酒集團的生產經營進入了長達6年徘徊不前的時期；1994、1995、1996、1997、1998、1999年，分別完成產量13.96、13.56、15.03、15.48、13.0、14.5萬噸。濟啤如何向前發展？趵突泉啤酒品牌如何才能長盛不衰？

2000年，濟啤實施“全面改革、全面整頓、全面理順、夯實基礎”的總體工作方針，緊緊圍繞“內抓管理，外拓市場”兩條主線，整頓和理順經濟運行機制；以人事制度改革為突破口，揭開了深化改革，促進業發展的序幕。通過機構調整、競爭上崗位、分配製度改革以及一系列管理創新活動，公司的整體工作穩固推進，企業廣大員工的思想觀念與精神面貌有了可喜的變化，主要經濟指標有了默幅度增長，產銷啤酒15.78萬噸，實現利稅6874萬元，創歷史最好水平，結束了連續6年徘徊不前的局面。

在深化改革的同時 濟啤加快推進實名牌戰略，重新提出“技術先人—步，質量勝人一籌，超越顧客期望，鑄造百年品牌”的質量方針，使啤酒質量更加穩定超值和貼近顧客需要。“生命釀好酒，天地任我行”，2000年趵突泉、北冰洋啤酒系列產品在理化、衛生指標、出廠合格率、上級抽檢合格率均達100%，成為全國僅有的連續三次抽檢合格的三家啤酒廠之一；在省行評中，8個產品有6個名列前茅，取得了有史以來的最好成績。2000年12月，趵突泉啤酒被列為同行業“十大”品牌。 2001年，濟啤在繼續“三全一夯實”基礎上，又實施“五個調整、三大工程”，使企業的整體工作向健康有序方向邁進；2001年趵突泉無醇、低醇啤酒順利通過省級鑒定，與會專家評價該工藝技術屬國內首創，達到了國際先進水平；趵突泉、北冰洋啤酒被列為國家食品工業重點產品；無醇啤酒榮獲第二屆中國國際食品博覽會金獎；2001年公司被評為中國啤酒行業質量六佳企業和中國食品行業質量效益型先進企業。

2002年，濟啤經過實施近兩年的“五個調整”，終於走上健康發展的軌道；公司核心競爭力、抵禦市場衝擊的能力、企業整體實力都有了明顯提高，企業整體經濟運行質量有了根本好轉，尤其突出的是，取得了抗擊“青啤進攻”的“濟南保衛戰”的重大勝利——

早在1998年，青啤就向“趵突泉”發動了第一場“戰爭”，推出了低價位的大批捆紮瓶啤“青島大眾”，主打低端市場，但未見成效；2000～2001年，青啤又在濟南投放幾十輛送貨車並利用“火鍋城攻勢”，試圖打開濟南市場缺口，卻難以改變濟南人餐桌上的“趵突”情結，其結果亦收效甚微。2002年4月初，青啤對濟南市場發動了第三輪攻勢，以啤酒專賣店的形式對濟南市場進行了掠奪式爭奪。其策略是“花錢買店？”，即在大中酒店中推行“青啤專賣”，條件相當優惠，有的店贈送一二十萬元的車，有的給數萬元的專賣費，不惜血本發起進攻；同時，社會上還出現了“黑的容量不夠”、“濟啤被兼并”等多種謠言。

針對青啤不正當競爭行為，濟啤理直氣壯地堅決予以回擊：5月7日，召開“趵突泉啤酒市場說明會”，駁斥謠傳，向消費者表明：“第一，我們歡迎任何廠家在濟南市場參與競爭，但必須遵循市場經濟的秩序和規則；第二，（青啤專賣）此種做法侵犯了消費者的自由選擇權；第三，此做法是一種壟斷經營行為，其巨額投資最終要由消費者來承擔；第四，此種做法對酒店來說只能是一種短期行為，難以留住更多的顧客；其他城市也出現過類似現象，但都沒有長久。”

2002年4月28日，濟啤成功推出“趵突泉純生啤酒”，“純生啤”代表了近年來啤酒行業發展的主要趨勢和最先進水平。趵突泉純生啤酒成功上市，為廣大消費者提供了卓爾不群、品質非凡的一代精品；“滴水之恩，湧泉相報”這一包含誠摯情誼的廣告用語，將濟啤人與泉城廣大消費者的心緊緊連在一起，受到濟南消費者的關愛和支持；“趵突泉純生啤”以其口感純正、物美價廉的優勢給青啤以致命打擊。

青啤的“專賣店”做法很大程度上葬送了自己的聲譽和市場，後來濟南許多飯店已摘下了“專賣店”牌子，因為它傷害了消費者的感情；其專賣店從最初的幾百家至今所剩無幾，青啤專賣店已基本瓦解。

濟啤還推出一系列有針對性的營銷措施，加強銷售終端的建設。除了已經推出的趵突泉純生、清爽兩個品種與青啤針鋒相對之外，又推出新黑趵、超干啤酒等新品種以更多地滿足消費者需求，充分發揮其地方強勢品牌優勢。濟啤2002年在濟南市場的銷售量比2001年增長了28%，取得了濟南保衛戰的決定性勝利。

2002年，趵突泉、北冰洋啤酒再次被評為質量免檢產品；濟啤全年完成啤酒總量17.58萬噸，實現利潤7201萬元，再創歷史新高。

“趵突泉啤酒”品牌及“趵突泉、北冰洋”兩大系列產品，以其獨特的質量優勢和卓越品質，巍然屹立於中華大地，深深紮根於人民心中，在品牌林立的啤酒市場上引領風騷，已經成為全國較為知名的品牌。

“趵突泉啤酒”、“北冰洋啤酒”已形成兩大系列，60多個品種，除“趵突泉純生啤”、“趵突泉”易拉罐等一代精品外，還有復方SOD啤酒，這是中國保健食品協會授予的全國僅有的三個“健”字型大小營養保健啤酒之一。

2003年，濟啤積極推進“五個創新”（機制創新、制度創新、管理創新、技術創新、營銷創新），加快建立“三個中心”（成本中心、效益中心、管理中心），確保實現20568”（啤酒產銷量20萬噸、銷售總收人5.6億元、利稅總額8600萬元）的奮鬥目標。尤其在實施低成本擴張，提高品牌知名度方面，又取得了突破性進展。公司已先後與黑龍江肇東啤酒廠、山東臨清啤酒廠、黃台啤酒廠等以租賃經營和定牌生產的方式簽訂了合作協議，通過優勢互補、戰略聯盟，在進行很少投入的情況下，使濟啤的生產規模再增加8～10萬噸。今年上半年，各項指標均已實現雙過半，全年的生產經營目標任務一定能夠完成。

“十五”期間是我國經濟和社會發展的重要時期，也是濟啤集團經過改革、整頓、理順，實現再一次騰飛的關鍵時期。面對啤酒行業強手如林的競爭局面，濟啤擬定了理性、科學的長期發展戰略。確定了“自我發展、自強不息、藉助外力、迅速崛起”，進一步“優化主業、做精做強”的發展戰略；確立了“立足中國中原地區，加快發展，躋身啤酒行業第二集團軍”的戰略目標；制定了“實施短、中、長期三個規劃”的戰略措施。在2003年填平補齊30萬噸規模基礎上。利用3～5年時間，建立年產50萬噸啤酒的新型工業園區；採用兼并聯合形式，再增加50萬噸市場能力和產量，逐步實現年產100萬噸啤酒規模的總體發展目標。

對於完成上述目標，濟啤上下充滿信心。濟啤有一個善於駕馭市場、勇於開拓創新的領導班子，擁有蜚聲海內外的“趵突泉、北冰洋啤酒”知名品牌，有一支能征善戰、不畏艱難、勇往直前的員工隊伍，擁有產品質量穩定、品牌信譽高、科技開發能力強、泉水資源好、職工素質高等諸多優勢，我們相信：濟南啤酒集團數千名員工，上上下下團結一致，開拓創新、紮實肯干，宏偉的戰略發展目標一定能夠實現。

2009年8月停止生產並召開職工會議討論破產事宜。

2009年6月6日下午，青島啤酒集團與山東省商業集團在濟南正式簽署戰略合作協議，青島啤酒與魯商集團實現創新性的跨行業合作，以2.5億的價格取得了趵突泉啤酒的品牌、銷售網路等無形資產，根據協議，青島啤酒公司出資收購濟南魯商趵突泉啤酒銷售有限公司100%股權和“趵突泉”系列商標權等，魯商集團退出啤酒生產行業。