水煮花生

水煮花生是中國一道很普遍很受歡迎的家常冷盤，製作原料有新鮮生花生、冰糖、白鬍椒籽等。既是宴席冷盤的必點菜之一，又是小餐下酒菜的最佳選擇。

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	新鮮花生一定要用力搓洗乾淨，我這是洗了五遍的。
步驟二	步驟二	八角，香葉，桂皮，草果，冰糖，陳皮準備好，等下一起放入。
步驟三	步驟三	鹽稱好備用。
步驟四	步驟四	我用高壓鍋煮，大火，放入1/3水，再放入第2步的材料。
步驟五	步驟五	煮開后，再煮5分鐘。再放入花生。
步驟六	步驟六	放入料酒。這樣煮出來的花生會比較香。沒有酒味的。蓋上蓋子煮一會兒，不要壓緊。
步驟七	步驟七	蔥白洗好備用。
步驟八	步驟八	花生煮斷生之後，加入蔥白。
步驟九	步驟九	倒入鹽和白鬍椒粉，鹽量要試味后再增加，比炒菜的菜汁咸一些。
步驟十	步驟十	高壓鍋增加一點點冷水，壓緊蓋子，壓煮30分鐘。
步驟十一	步驟十一	花生煮好撈出前試下花生的口感和味道是否合適，如果還不夠就再加鹽繼續煮到合適為止。
步驟十二	步驟十二	煮好的五香水煮花生，撈出瀝水，吃不完保鮮後放冰箱冷藏。兩天內吃完。

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	準備好需要的食材。
步驟二	步驟二	把花生倒入鍋中，加入適量的清水，放上花椒、桂皮、香葉和八角。
步驟三	步驟三	繼續加入鹽。
步驟四	步驟四	蓋好鍋蓋煮起。
步驟五	步驟五	煮至沸騰後轉中小火30分鐘。
步驟六	步驟六	煮完之後瀝干水分，撈出備用。
步驟七	步驟七	繼續放入鍋中蒸20分鐘即可。
步驟八	步驟八	成品圖。
步驟九	步驟九	成品圖。