抑制作用

抑制作用是有許多分子因素能幹擾催化作用，使酶促反應速率減慢或完全停止。這些分子稱為抑製劑（inhibitor，I），這類效應稱為抑制作用（inhibition），簡稱抑制。

抑制是指抑製劑與酶分子的某些必需基團（主要是活性部位的基團）結合，而使酶活力下降或丟失。抑制與變性不同，因為抑製劑對酶有選擇性，它涉及酶的局部結構；變性劑對酶無選擇性，它影響酶分子的整個三維結構（包括活性中心）。