車厘子醬
車厘子醬
車厘子醬是一道調料，主料是車厘子，檸檬。
用料
| 食材 | 用量 |
| 車厘子 | 500克 |
| 白砂糖 | 150克 |
| 紅酒 | 200毫升 |
| 檸檬 | 1顆 |
| 蘇打水 | 1瓶 |
| 玻璃收納罐 | 1個 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 嗨，朋友們，2020年到了，要不一起許個小心愿吧，“實現車厘子自由”怎麼樣呢？ |
| 步驟二 |  步驟二 | 說實話，京東生鮮的這款車厘子禮盒包裝真的太讓人驚喜了。很討巧的鼠年設計，讓人忍不住想收藏。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 論顆較量，每一顆車厘子的直徑都比1元硬幣還大，一口咬下去脆嫩細膩，甜美多汁，一口接一口根本停不下來。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 你看，是不是特別誘人？今兒跟大家分享一道酒漬車厘子醬，這個醬融合了鮮果的甜味和紅酒的濃郁香氣，口感更有層次，用來做烘焙、抹麵包以及做氣泡水再合適不過。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 將車厘子去蒂掰成兩半，去殼後放入乾淨的碗中； |
| 步驟六 |  步驟六 | 檸檬對半切； |
| 步驟七 |  步驟七 | 在車厘子中擠入1個檸檬的檸檬汁； |
| 步驟八 |  步驟八 | 拌入白糖，攪拌腌漬20分鐘； |
| 步驟九 |  步驟九 | 這是腌漬后的模樣，看這個色澤是不是特別誘人？ |
| 步驟十 |  步驟十 | 將腌漬好的車厘子倒入鍋內，加200ML的紅酒。 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 大火煮開后，改中小火熬30分鐘。（30分鐘是能保持車子里醬的顆粒感，若是喜歡更軟的口感，可以延遲熬煮時間） |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 熬煮的過程中，大家記得撇下浮沫哦。 |
| 步驟十三 |  步驟十三 | 待汁水變得濃稠，車厘子變軟后就可以關火放涼，裝罐了。 （放冰箱冷藏，可保存3個月） |
| 步驟十四 |  步驟十四 | 用車厘子醬來抹麵包真的太讓人幸福了。 |
| 步驟十五 |  步驟十五 | 分享一個車厘子醬做氣泡水的辦法吧。 2勺車厘子醬放入杯中后，倒入蘇打水或者雪碧，一杯非常漂亮的【新年紅】氣泡水就完成了。車厘子的果香混合著檸檬香氣為蘇打水增色不少，你真的可以試一試。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 車厘子 | 一碗 |
| 砂糖 | 三湯匙 |
| 檸檬汁（可無） | 一湯匙 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 1. 洗凈后，用吸管去掉果核 |
| 步驟二 |  步驟二 | 2. 用料理機打碎 |
| 步驟三 |  步驟三 | 3. 小火慢熬，不停攪拌至濃稠 |
| 步驟四 |  步驟四 | 4. 放涼后裝瓶 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 金桔 | 1kg |
| 車厘子 | 1kg |
| 糖霜 | 適量 |
| 柑橘酒 | 適量 |
| 檸檬 | 1個 |
| 橙子 | 1個 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 | 車厘子醬 也不知道大家喜歡不喜歡。具體做法簡單也複雜，大家想要的話可以留言。我在開貼說。 |