咖啡研磨機

咖啡原產於衣索比亞。在17世紀傳入歐洲以前，它在北非和西亞被用作飲料已達幾百年之久。全世界所有炎熱、潮濕的地區都開闢了咖啡種植園，咖啡成為一種大眾化的飲料。但要燒出一壺可口的咖啡是需要許多功夫的。咖啡豆必須磨成細粉。最好還要用某種過濾器把咖啡渣留在杯外，儘管許多地方的人喜歡喝沒有經過過濾的咖啡。在咖啡研磨機發明之前，人類使用石制的杵和缽研磨咖啡豆。咖啡豆研磨最理想的時間，是在要烹煮之前才研磨。因為磨成粉的咖啡容易氧化散失香味，尤其在沒有妥善適當的貯存之下，咖啡粉還容易變味，自然無法烹煮出香醇的咖啡。

1.兩片圓形鋸齒狀刀片組成的磨豆機, 這種鋸齒狀刀片是將豆子"撕裂"而非"旋風砍". 這不但可以研磨出極柔細及大小均勻的咖啡粉, 而且粉末呈旦糕屑形的多孔不規則顆粒, 使熱水能平均和透徹地貫穿每顆咖啡粉；

2. 磨刀片之直徑越大越好, 馬力及轉速也是越大越好(最好有良好的阻熱構造), 確保能提供冰冷而迅速的切割；

3. 多段式的研磨度調整, 使能迎合不同沖煮方法的研磨度。