武大郎炊餅

武大郎燒餅，魯西名吃。北宋景佑年間，稱“炊餅”，后改稱“武大郎燒餅”，因在《水滸傳》《金瓶梅》兩部古典名著中均有描述而揚名。武大郎燒餅金黃酥香，造型美觀，誘人食慾。多年來，經過歷代廚師們的不斷創新與改進，使之成為做工精細，香脆可口，便於攜帶，饋贈親友之佳品，武大郎炊餅是一種具有濃厚地方特色的食品。

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	把蚝油鮮醬油鹽胡椒粉少許倒入肉腩攪勻，（肉要嫩肉腩3分瘦1分肥）
步驟二	步驟二	肉攪勻后噴一點點水分兩次攪勻，後放入菜乾繼續攪勻。菜乾要用水泡開泡軟擰乾用刀切細。
步驟三	步驟三	放鍋里翻炒下不用太熟，這樣子做我覺得煎餅的時候不會怕肉不熟。（也可以不用炒，煎餅的時候火要最小火慢慢才能把肉煎熟喔！）
步驟四	步驟四	麵粉放盆里慢慢放水，筷子不停的攪動。
步驟五	步驟五	大概這個樣子就不用倒水了，不能太稀啊，直接再盆里揉起來。
步驟六	步驟六	揉成這樣子，在盆里靜待30分鐘醒發下。
步驟七	步驟七	分成6個麵糰，用手壓扁，用擀麵杖在擀開一點，就可以開始包菜乾肉啦。
步驟八	步驟八	放在小小的煎蛋鍋里慢慢的少油香煎。一個小煎鍋剛好煎一個，哈哈。
步驟九	步驟九	成品出鍋啦，土得掉渣有木有啊？這樣子做才對得起幾百年前武大郎炊餅得節奏哈哈。
步驟十	步驟十	吃起來很有嚼勁，早餐一個就夠飽了呀。