動物生理學

《動物生理學》第2版按照職業教育教學改革的要求，從教學實際出發，系統介紹了動物生命活動規律及其調控，重點突出與人類生產和生活密切相關的動物生理學知識。語言簡練，條理清楚，圖表豐富，通俗易懂，適於學生學習和使用。

全書共十四章，包括緒論、細胞的基本功能、血液、血液循環、呼吸、消化和吸收、能量代謝和體溫調節、泌尿、神經生理、肌肉生理、內分泌、生殖、泌乳、家禽的生理特點等內容。在實驗部分精心設計了29個典型實驗，供各學校依據實際需要開設實驗課程。

第一章緒論1

學習目標1

第一節機體的內環境與穩態1

一、內環境1

二、穩態2

第二節動物機體功能的調節2

一、神經調節2

二、體液調節3

三、自身調節3

第三節生命的基本特徵3

一、新陳代謝3

二、興奮性3

三、適應性4

四、生殖4

本章小結4

複習思考題5

第二章細胞的基本功能6

學習目標6

第一節細胞膜的基本結構和物質轉運功能6

一、細胞概述6

二、細胞膜的基本結構和功能7

三、細胞膜的物質轉運功能8

四、細胞的生命活動13

第二節細胞膜的信號轉導功能15

一、細胞膜的受體15

二、細胞膜的信號轉導功能16

第三節細胞的生物電與興奮性19

一、細胞的興奮性和刺激引起興奮條件19

二、細胞生物電及其產生機制21

三、動作電位的傳導22

本章小結23

複習思考題24

第三章血液25

學習目標25

第一節血液的組成和理化特性25

一、血液的組成25

二、血量26

三、血液的理化特性27

第二節血細胞生理28

一、紅細胞28

二、白細胞31

三、血小板33

第三節生理性止血34

一、生理性止血的基本過程34

二、血液凝固34

三、抗凝與促凝36

第四節血型與輸血38

一、血型38

二、輸血原則39

三、動物血型的應用39

本章小結40

複習思考題40

第四章血液循環41

學習目標41

第一節心臟的泵血功能41

一、心動周期及心率41

二、心臟的泵血功能42

三、心輸出量及其影響因素43

四、心音和心電圖44

第二節心肌細胞的生物電現象和生理特性45

一、心肌細胞的生物電現象45

二、心肌細胞的生理特性46

第三節血管的生理活動48

一、各類血管的功能特點48

二、血流動力學49

三、動脈血壓和動脈脈搏50

四、靜脈血壓和靜脈血流51

五、微循環及組織液52

第四節心血管活動的調節54

一、神經系統對心血管活動的調節54

二、心血管活動的體液調節56

本章小結57

複習思考題57

第五章呼吸59

學習目標59

第一節肺通氣59

一、呼吸器官及其功能59

二、肺通氣的動力60

三、肺容量與肺通氣量62

第二節肺換氣和組織換氣63

一、氣體交換動力——氣體分壓63

二、氣體交換過程64

第三節氣體在血液中的運輸65

一、氧的運輸65

二、二氧化碳的運輸65

第四節呼吸運動的調節66

一、神經調節66

二、體液調節67

本章小結68

複習思考題68

第六章消化和吸收69

學習目標69

第一節概述69

一、消化方式69

二、消化道平滑肌的特性70

三、消化腺的分泌71

四、胃腸道的神經支配及作用71

五、消化道的內分泌作用72

第二節口腔消化72

一、採食和飲水72

二、咀嚼和吞咽72

三、唾液及其作用73

第三節單胃的消化74

一、胃的化學性消化74

二、胃的運動75

第四節復胃消化77

一、瘤胃和網胃的消化77

二、瓣胃的消化80

三、皺胃的消化80

第五節小腸內消化80

一、胰液的消化作用81

二、膽汁的消化81

三、小腸液的消化作用82

四、小腸的運動83

第六節大腸內消化84

一、大腸液的作用84

二、大腸內微生物的作用84

三、大腸的運動85

四、糞便的形成和排糞85

第七節吸收85

一、吸收過程概述85

二、各種主要營養物質的吸收86

本章小結89

複習思考題90

第七章能量代謝和體溫調節91

學習目標91

第一節能量代謝91

一、動物體能量的來源與消耗91

二、能量代謝的測定92

三、影響能量代謝的因素94

四、基礎代謝95

第二節體溫的維持及其調節96

一、體溫96

二、機體的產熱和散熱97

三、體溫調節100

四、外界溫度對動物體溫的影響102

本章小結103

複習思考題103

第八章泌尿104

學習目標104

第一節腎臟的解剖和血流特點104

一、腎臟的功能結構104

二、腎臟的血液供應105

第二節腎小球的濾過作用105

一、濾過膜及其通透性106

二、有效濾過壓106

三、腎小球濾過功能指標107

四、影響腎小球濾過的因素107

第三節腎小管和集合管的重吸收與分泌作用107

一、腎小管和集合管中不同物質重吸收108

二、腎小管和集合管的分泌113

三、影響腎小管、集合管重吸收的因素114

第四節尿的濃縮和稀釋114

一、尿液的稀釋115

二、尿液的濃縮115

三、尿液濃縮與稀釋的機制115

第五節尿生成的調節118

一、腎功能的自身調節118

二、腎功能的神經調節120

三、腎功能的體液調節120

第六節排尿122

一、輸尿管的蠕動將腎盂內的尿液送入膀胱122

二、膀胱與尿道的神經支配122

三、排尿反射123

本章小結123

複習思考題124

第九章神經生理125

學習目標125

第一節神經元與神經膠質細胞125

一、神經元125

二、神經膠質細胞126

第二節神經元間的功能聯繫127

一、突觸127

二、神經遞質及受體129

三、反射活動132

第三節神經系統的感覺功能135

一、感受器135

二、感覺投射系統136

三、大腦皮質的感覺功能136

第四節神經系統對軀體運動的調節137

一、脊髓137

二、腦幹138

三、小腦139

四、大腦139

第五節神經系統對內臟活動的調節140

一、交感神經和副交感神經的特徵140

二、植物性神經的功能140

三、內臟活動的中樞性調節142

第六節腦的高級神經活動143

一、非條件反射與條件反射143

二、條件反射的形成143

三、影響條件反射形成的因素143

四、條件反射的生理意義144

本章小結144

複習思考題145

第十章肌肉生理146

學習目標146

第一節神經-肌肉接頭及其興奮傳遞147

一、神經-肌肉接頭的結構特點147

二、神經-肌肉接頭的興奮傳遞147

三、骨骼肌的細微結構148

四、骨骼肌的收縮機制151

五、骨骼肌的興奮收縮偶聯152

第二節骨骼肌收縮的外部表現152

一、骨骼肌的收縮形式152

二、運動的力學裝置154

三、軀體運動的類型154

四、運動時機體的生理變化155

五、疲勞156

本章小結156

複習思考題157

第十一章內分泌158

學習目標158

第一節概述158

一、內分泌和激素的概念158

二、激素作用的特徵和機制158

三、激素分泌的調節160

第二節腦垂體161

一、腺垂體的激素及其生理功能161

二、神經垂體162

第三節甲狀腺163

一、甲狀腺激素的生理作用163

二、甲狀腺活動的調節164

第四節甲狀旁腺與調節鈣、磷代謝的激素164

一、甲狀旁腺164

二、降鈣素165

第五節腎上腺165

一、腎上腺皮質166

二、腎上腺髓質167

第六節胰島167

一、胰島素167

二、胰高血糖素167

第七節性腺的內分泌168

一、睾丸的內分泌168

二、卵巢的內分泌168

第八節其他內分泌腺激素169

一、前列腺素169

二、松果腺及其激素170

三、胎盤及其激素170

四、外激素170

五、胸腺及其激素170

六、脂肪激素171

本章小結171

複習思考題172

第十二章生殖173

學習目標173

第一節概述173

一、性成熟和體成熟173

二、性季節(配種季節)174

第二節雄性生殖生理174

一、雄性生殖器官的功能174

二、授精175

三、精液176

第三節雌性生殖生理177

一、雌性生殖器官的功能177

二、發情周期178

第四節排卵與受精179

一、排卵179

二、受精179

第五節妊娠181

一、胚胎早期發育181

二、胚泡的附植182

三、胎膜與胎盤182

四、妊娠時母體的變化183

五、妊娠期183

第六節分娩184

一、分娩過程184

二、激素在分娩中的作用185

本章小結185

複習思考題185

第十三章泌乳186

學習目標186

第一節乳腺的功能結構186

第二節乳腺的發育及其調節187

一、乳腺的發育187

二、乳腺發育的調節188

第三節乳的分泌及其調節188

一、乳的分泌188

二、乳分泌的調節189

三、影響泌乳的激素190

第四節初乳與常乳190

一、初乳190

二、常乳191

第五節排乳191

一、乳的蓄積191

二、排乳過程192

三、排乳的調節192

本章小結193

複習思考題193

第十四章家禽的生理特點194

學習目標194

第一節血液生理194

一、血液的理化特性194

二、血細胞195

三、血液凝固196

第二節循環生理196

一、心臟生理196

二、血管生理197

三、心血管活動的調節198

第三節呼吸生理198

一、呼吸運動198

二、氣體交換與運輸199

三、呼吸運動的調節199

第四節消化200

一、口腔及嗉囊內的消化200

二、胃內的消化201

三、小腸內的消化202

四、大腸內的消化203

五、吸收203

第五節能量代謝和體溫204

一、能量代謝及其影響因素204

二、體溫205

第六節排泄206

一、尿生成的特點206

二、尿的理化特性、組成和尿量206

第七節神經系統207

一、脊髓207

二、延髓208

三、小腦208

四、中腦208

五、間腦208

六、前腦208

第八節內分泌208

一、垂體208

二、甲狀腺209

三、甲狀旁腺210

四、鰓后腺210

五、腎上腺210

六、胰島211

七、性腺211

八、松果腺212

第九節生殖212

一、雌禽的生殖212

二、雄禽的生殖216

本章小結217

複習思考題217

實驗218

實驗一血紅蛋白含量的測定218

實驗二紅細胞滲透脆性實驗219

實驗三紅細胞沉降率(血沉)的測定220

實驗四紅細胞的凝集現象(血型鑒定實驗)221

實驗五紅細胞比容的測定222

實驗六血細胞計數222

實驗七出血時間和凝血時間的測定225

實驗八蛙類微循環的顯微觀察226

實驗九蛙心活動的觀察227

實驗十蛙心收縮的記錄和心肌特性227

實驗十一蛙心起搏點229

實驗十二離體蛙心灌流229

實驗十三離體蛙心容積導體心電描記231

實驗十四動脈血壓的直接測定及影響因素231

實驗十五人體動脈血壓的測定及影響因素233

實驗十六呼吸運動的調節和胸內壓測定234

實驗十七胃腸運動的直接觀察235

實驗十八小腸的吸收236

實驗十九離體腸段運動的描記237

實驗二十影響尿生成的因素238

實驗二十一反射與反射弧的分析239

實驗二十二坐骨神經腓腸肌標本製備240

實驗二十三刺激強度與骨骼肌收縮的關係241

實驗二十四刺激頻率與骨骼肌收縮的關係242

實驗二十五神經干動作電位的引導243

實驗二十六大腦皮質的運動區定位244

實驗二十七去大腦僵直244

實驗二十八去小腦動物的觀察245

實驗二十九交互抑制246

附錄248

一、動物生理實驗常用儀器248

二、動物實驗的基本操作249

三、生理實驗常用試劑255

參考文獻257