醬油麵
以龍鬚面等原料製成的家常菜
醬油麵是一道美味的菜肴。
用料
| 食材 | 用量 |
| 挂面 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 大蒜 | 一瓣 |
| 小蔥葉子 | 一根 |
| 麻油 | 一小勺 |
| 黃豆醬 | 一小勺 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 碗中放入生抽、小蔥、大蒜、麻油、黃豆醬攪拌均勻 |
| 步驟二 |  步驟二 | 清水燒至微冒泡，下麵條（稍微放點鹽麵條更勁道），水開，放小碗冷水再次煮開（麵條較寬的可以反覆步驟2、3次） |
| 步驟三 |  步驟三 | 在調料碗里沖入麵條湯 |
| 步驟四 |  步驟四 | 放入麵條即可開吃 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 挂面 | 200克 |
| 醬油 | 適量 |
| 白芝麻 | 適量 |
| 香蔥 | 適量 |
| 花生油 | 適量 |
| 天福號大香腸 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 平底鍋熱油，加入香蔥段、芝麻炸出香味，加入醬油繼續小火把醬油炸香 |
| 步驟二 |  步驟二 | 煮好的麵條過涼水后，控干水分加入鍋里 |
| 步驟三 |  步驟三 | 小火輕輕翻炒 |
| 步驟四 |  步驟四 | 待麵條均勻沾滿醬油鍋里沒有多餘水分時，盛入碗里擺上香腸即可。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 挂面 | 1把 |
| 柚子醬油 | 3勺 |
| 豬油 | 適量 |
| 蒜葉 | 少許 |
| 白砂糖 | 適量 |
| 鹽 | 少許 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備好材料 |
| 步驟二 |  步驟二 | 先燒一鍋水，可以煮水波蛋和挂面 |
| 步驟三 |  步驟三 | 在等待水開的時候，製作料汁，在碗中放入豬油，蒜葉和白砂糖 |
| 步驟四 |  步驟四 | 再加入柚子醬油 |
| 步驟五 |  步驟五 | 水煮沸后，煮一個水波蛋備用 |
| 步驟六 |  步驟六 | 再把挂面煮至斷生 |
| 步驟七 |  步驟七 | 把麵條撈起放入料汁碗中，倒入麵湯，放點少許鹽提味 |
