青鴨羹

青鴨羹，原料：青頭鴨、草果、赤小豆。做法：將青頭鴨宰殺制凈，將赤小豆淘洗乾淨，連同草果裝入鴨腹內，再將鴨放入鋁鍋內，加水適量，用火燉煮，待鴨燉熟后即成。