稃片

以小麥為例說明禾本科植物花的形態和結構。小麥麥穗是一個復穗狀花序，在花序主軸兩側著生有許多小穗，每一小穗的基部有2個較大的硬片，叫穎片(glume)。稃片有內和外稃之分。每朵能育的花外面又有2片鱗片狀的薄片（稃片）包住，位於外側的稃片形狀較大，常具有顯著的中脈，並延長成芒，叫外稃(lemma)；在內側的稃片形狀較小，無顯著的中脈和芒，叫內稃(palea)。