郭勇

1966 年畢業於華南工學院（現華南理工大學）， 1979 － 1980 年，日本東京大學進修， 1988 － 1989 年，美國愛達和荷大學合作科研，被聘為客座教授， 1992 年 1 月，晉陞教授， 1993 年 12 月，經國務院學位委員會評審、批准為博士生導師。兼任 中國生物化學與分子生物學會理事，中國微生物學會酶工程委員會委員，中國化工學會生物化工委員會委員，中國藥學會生化藥物委員會委員，廣東生物化學與分子生物學會副理事長，廣東省遺傳學會常務理事 , 廣東省藥學會理事，廣州市微生物學會理事長 , 廣州軍區廣州總醫院高級技術顧問。

長期從事生物化學與分子生物學，生物工程領域的教學、科研工作。已經培 養 博士 20 多位，碩士 30 多位，主持國家自然科學基金項目、廣東省自然科學基金項目、國家級和省、市級重點科研項目 等 20 多項，在酶工程、植物細胞培養、基因工程、生物製藥等領域取得顯著成果，已在國內外發表論文 200 多篇，已出版的教材、著作有《酶學》，《酶工程》，《酶工程》（第二版），《酶的生產與應用》，《酶的分類與名》，《酶在食品工業中的應用》，《現代生化技術》，《現代生化技術》（第二版），《生物製藥技術》 , 《植物細胞培養技術與應用》，《生物化學》，《食品增味劑》，《英漢生物工程辭彙》，《英漢生物化學與分子醫學詞典》，《現代化工詞典》等 15 本，獲獎科技成果 8 項， 1993 年獲廣東省“南粵優秀教師”獎。

高產黃酮苷銀杏懸浮培養細胞系選育和繼代培養穩定性研究

固定化原生質體產谷氨酸脫氫酶的研究

高產花色苷玫瑰茄細胞系的篩選

脈衝電鍍鐵中平均電流密度對鍍層的影響

轉基因藍藻製備α型重組人腫瘤壞死因子衍生物

玫瑰茄細胞生長及其花黃素產生的研究

酶工程研究進展與發展前景

混雜纖維布加固鋼筋混凝土梁抗彎性能研究

黃花蒿培養細胞中青蒿素合成代謝的體外調節

轉hTNF—α基因魚腥藻7120的培養及外源基因的表達調控

脂肪酶催化苯甘氨酸甲酯兩對映體的氨解反應

大蒜細胞培養及超氧化物歧化酶產生的研究