步冷曲線

加熱一個有固定組成的系統，使其完全熔化，然後讓它自行逐步冷卻，並觀察冷卻過程中溫度隨時間的變化，繪製成溫度對時間的曲線，即為步冷曲線。從曲線上的轉折點(有相變發生)和平行線段(自由度數等於零的不變點)可得知冷卻過程中相的變化。把系統的不同組成的步冷曲線上的各相應的相變點連起來即得溫度一組成相圖。