量杯

計量液體體積的工具

量杯廣泛用於科研、大專院校、醫療衛生、工礦企業等單位的化驗室,作量取各種不同體積的液體之用,或對不規則的固體物質,作體積計算用,有時也可作玻璃筒或接受器之用。

造型


玻璃量杯
玻璃量杯
玻璃量杯的造型是一個上大下小的圓台體,可以盛裝比量筒更多的液體。使用方法
使用前必須清洗,乾燥後放平,然後將溶液注至略高於所需容量的刻度線上,再慢慢倒去多餘部分,至溶液的彎月面下緣恰在所需容量的刻度線上緣,即為所需計量之容量。溶液從筒中傾出時要慢慢從嘴傾出,最後將筒口與承受器壁相接觸,以移出最後的溶液。

用途


任何量筒都是作為計量液體體積之用,切勿用於貯藏液體,因酸液或鹼液對玻璃都有侵蝕作用。

定義


量杯屬量出式(符號Ex)量器,它用於量度從量器中排出液體的體積。排出液體的體積為該液體在量器內時從刻度值讀取的體積數。

種類


1、計量用量杯
有刻度的葯杯或配藥杯,用於化學試驗或其他試驗操作。計量用量杯的刻度是不均勻分佈,刻度間距越向上越小。
2、雞尾酒用量杯
調製雞尾酒和其他混合飲料時,用來量取各種液體的標準量杯。

型號


1、計量用量杯
量杯有2種型式。面對分度表時,量杯傾液嘴向右,便於左手操作,稱為左執式量杯。傾液嘴向左,則稱為右執式量杯。250 mL以內的量杯均為左執式,500 mL以上者,則屬於右執式。
2、雞尾酒用量杯
呈漏斗狀的不鏽鋼量杯常見的型號有三種:14毫升/28毫升 25毫升/42毫升 28毫升/56毫升。是調酒的必備工具之一,目測是代替不了量杯的。

使用


雞尾酒量杯
雞尾酒量杯
1、玻璃量杯的注意事項
讀數時注意刻度,不能作為反應容器,量取時選用適合的量程。
2、雞尾酒量杯的用法
專業調酒師在使用量杯或其他用具時,其優美的動作往往令顧客為之心儀。專業調酒師拿量杯的方法見圖所示。用這樣的方法拿住量杯時,調酒師的兩手還能做別的動作(如取瓶塞,蓋瓶蓋等),並保證雞尾酒調製動作流暢,充滿美感。
雞尾酒量杯
雞尾酒量杯
3、雞尾酒量杯的注意事項(圖)