酸奶布丁
以酸奶為主料製成的甜點
酸奶布丁是一種常見西點，由麵粉、奶油製作而成。口感甜膩，但熱量較高可作為下午茶甜點食用。
原料 酸奶、牛奶、各色水果、明膠粉、糖。製法 牛奶加適量明膠粉、糖煮化，晾涼后加入酸奶，倒入玻璃容器中混勻；加入各色水果丁后冷藏，以促進凝固。補鈣奧秘 酸奶布丁的鈣質來自奶製品，而且是最好吸收的。變換這樣一種飲奶方式，可為準媽媽的生活增添色
用料
| 食材 | 用量 |
| 吐司 | 4片 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 酸奶 | 100克 |
| 白糖 | 6克 |
| 玉米澱粉 | 10克 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 碗中打入2個雞蛋 |
| 步驟二 |  步驟二 | 用勺子挖出一個蛋黃備用 |
| 步驟三 |  步驟三 | 2個蛋清一個蛋黃的碗中加入酸奶 |
| 步驟四 |  步驟四 | 加入白糖，喜歡吃甜的可以多加點 |
| 步驟五 |  步驟五 | 加入玉米澱粉 |
| 步驟六 |  步驟六 | 攪拌至月季 |
| 步驟七 |  步驟七 | 吐司表面用勺子壓扁 |
| 步驟八 |  步驟八 | 倒上布丁液 |
| 步驟九 |  步驟九 | 蛋黃打散 |
| 步驟十 |  步驟十 | 倒上蛋黃 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 用牙籤劃出花紋 |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 都做好后 |
| 步驟十三 |  步驟十三 | 預熱烤箱，中層200度18分鐘，有熱風功能的開啟熱風功能，沒有就不開。 |
| 步驟十四 |  步驟十四 | 烤好后稍微放涼就可以吃啦 |
| 步驟十五 |  步驟十五 | 好好看呀 |
| 步驟十六 |  步驟十六 | 嘗一口，外脆里嫩，香。趕緊做起來吧 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 草莓 | 6顆 |
| 牛奶 | 100g |
| 煉乳 | 5g |
| 吉利丁片/粉 | 5g |
| 酸奶 | 80g |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 材料一覽，把需要稱重的提前稱好。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 奶鍋里放入牛奶，加入煉乳，小火加熱至60℃左右，滴在手背稍微覺得有一點微燙就差不多啦。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 加熱好的牛奶倒入方形容器，加入泡好的吉利丁片或者直接加吉利丁粉攪拌融化，晾涼后加入酸奶，攪拌均勻。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 草莓洗凈，一分為四，如圖。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 平鋪在盒子里，密封放冰箱冷藏6小時過著冷凍2小時取出切塊即可。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 成品圖，少女心爆棚喲。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 芒果汁 | 400克 |
| 芝士酸奶 | 150克 |
| 水 | 100克 |
| 吉利丁片 | 15克 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 吉利丁片在水裡泡軟，最好放在冰箱里。否則吉利丁片就融化在水裡了。（集合材料照反了） |
| 步驟二 |  步驟二 | 將100克水加熱不用燒開。放入泡軟的吉利丁片直至融化。也可以隔水加熱。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 將芝士酸奶加入芒果汁里充分攪拌。再將融化放涼的吉利丁片溶液加入，繼續充分攪勻。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 進行布丁液的分裝，冰箱冷藏一晚就可以享用美味了。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 芒果酸奶布丁這廂有禮了。 |
做法一
製作材料
蜂蜜、酸奶、白蘭地（其實最好是朗姆甜酒…… )、魚膠、糖
製作方法
1、把魚膠和清水混和，基本上魚膠和水的彼列最佳為100g魚膠：2500g水（包括最初泡魚膠的水和要混和的材料）
2、等泡開後上鍋隔水加熱。
3、因為魚膠有點腥味，所以這時候放酒。溶化的過程要不停攪拌…… 直到完全溶解，把雜質和浮沫過濾掉
4、把蜂蜜趁熱加入魚膠中，攪拌~~加多少看你自己喜歡多少甜度
5、然後稍微晾涼，注意不能冷過頭，不然會結起來，最好控制在微溫的溫度
6、把酸奶倒在大容器中~
7、酸奶和魚膠混和（酸奶和魚膠的溫度不可以像差太大，酸奶過熱會變稀，如果過冷在攪拌魚膠的時候魚膠會攪拌不均勻）
8、找個容器裝起來~
9、用保鮮膜封好放入冰箱~大約冷藏2~3小時就可以
10、冷藏完畢 把布丁扣出來，這時候就會看見顫混混，又白又嫩
小貼士
為了色澤和口感~建議大家在最後裝飾的時候也叫澆上蜂蜜哦~
紅色的是草莓醬~是不是很誘人？
在和密友喝下午茶的時候端出這樣一個布丁會覺得更完美呢
再放出一個小號的布丁裝飾法
很迷人的色澤，拿出去宴客都完全沒有問題哦
酸奶布丁的鈣質來自奶製品，而且是最好吸收的。變換這樣一種飲奶方式，可為準媽媽的生活增添色彩。
做法二
製作材料
主料
純牛奶720ml、酸奶發酵粉1袋、吉利丁粉1袋
輔料
白糖50g
製作方法
1.酸奶機的保溫缸消毒后，放純牛奶加一袋發酵粉調拌均勻。
2.發酵10小時左右，可以晚上睡前準備好，第二天早上剛好做好酸奶。
3.經過10小時后的發酵，酸奶就像豆腐花一樣的，在加入白糖融化，就是美味的酸奶。
4.吉利丁粉加入適量溫水中調拌均勻。
5.調勻的吉利丁液倒入酸奶中，一起攪拌均勻。
6.加入吉利丁的酸奶調好后加入在布丁杯中，放冰箱冷藏一小時后凝固，既是酸奶布丁了！
小貼士
1、吉利丁粉要用溫水調拌均勻無粉粒。
