土、石河堰,是在山溪小河上攔截徑流的堵水工程。土堰是用土築壩而成,每年秋、冬築成蓄水,次年春季灌溉用水后,夏、秋即任洪水沖毀。除部分土、石河堰可自流灌溉外,大部分需與提水工具配合,始能發揮灌溉作用。
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