紅干椒
產自內蒙古通遼市開魯縣的辣椒
開魯縣出產的紅干椒產品以其色正、味辣、無污染、品質好的特點，深受域外客商青睞，遠銷東南亞等國家和國內20多個省市地區。為拉長產業鏈條，開魯研製開發了辣椒酒、辣椒絲、辣椒籽等系列產品。開魯紅干椒經專家評定后獲自治區優質產品稱號，並註冊，獲國家專利，開魯已成為名副其實的“中國紅干椒之都”。開魯大地富饒而美麗，開魯人民熱情而好客，開魯紅干椒紅出了一片新天地，開魯的紅干椒紅遍全國，紅遍全世界！
開魯是歷史悠久、美麗富饒、人傑地靈的一方寶地。紅干椒在開魯縣已有20多年的栽培歷史，在國內外也小有名氣。近年來，縣委、縣政府把發展高效特色農業做為全縣農村經濟工作的主題，並把紅干椒做為主導產業突出發展，全縣紅干椒種植面積已經發展到40多萬畝，周邊輻射20多萬畝，總產可達2.4億斤以上，佔全國紅干椒種植面積的13%，佔總產量的17%，紅干椒已成為開魯縣的拳頭產品，開魯縣也一躍成為全國最大的縣域紅干椒生產基地。
開魯縣位於內蒙古中東部，地處西遼河北岸，境內有元代佛塔、千年古榆，風光秀麗怡人，是著名詞、曲家麥新烈士生活、戰鬥過的地方。是科爾沁草原上一顆耀眼的明珠。所生產的紅干椒名傳海內外，是中國最大的紅干椒生產基地，享有“中國紅干椒之都”之美譽。環境特點
全縣總區域面積4488平方公里，人口38萬，轄20個蘇木、鄉、鎮、320個行政村、耕地面積150萬畝，所處地理位置有效積溫在31000攝氏度以上，年降雨量平均在360MM左右，無霜期150天，光照充足，非常適合紅干椒生長。2001年被國家確定為“全國100個無公害蔬菜生產示範縣”之一。生產歷史
開魯縣紅干椒種植已有幾十年歷史，從一家一戶庭院種植到大田規模種植，走過了漫長之路。如今，隨著市場經濟的不斷完善，特別是近幾年來紅干椒生產，銷售在全前人民的努力下，僅僅 2--3年內，開魯縣的紅干椒從幾萬畝一躍發展到現今的45萬畝，年產紅干椒1。5億公斤，已經成為開路縣的主導產業。
開魯縣生產的“三魯牌”紅干椒並獲得國家級綠色名牌產品，深受國內外客戶的歡迎。“三魯牌”紅干椒已經遠銷到韓國、日本、新加坡、泰國、俄羅斯等國家和國內21個省、市、自治區，產品供不應求。通過成功舉辦三屆“中國·開魯紅干椒節”總政歌舞團的慰問演出、中央電視台、人民日報、外經導報等媒體播報，把“開魯--中國紅干椒之都”之美譽推向了空前。
