脆皮花生
以紅皮花生為主料製成的美食
脆皮花生，是一道由紅皮花生、雞蛋等製作而成的美食。
用料
| 食材 | 用量 |
| 花生米 | 100克 |
| 玉米澱粉 | 適量 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 白糖 | 適量 |
詳細步驟
| 說明 |
| 1.花生米洗乾淨，放白糖雞蛋清攪均勻。再放澱粉攪勻，鍋下油七成熱倒入花生米用筷子一直攪，變色就可以起鍋了（不能炸太久容易糊） |
用料
| 食材 | 用量 |
| 花生米 | 300克 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 麵粉 | 250克 |
| 鹽或蜂蜜 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 雞蛋兩個，花生豆，麵粉 鹽或蜂蜜，準備一個大碗，一個盆，一個面篩，雞蛋磕入碗中加鹽或蜂蜜發散，倒入花生米粘勻，盆中放入麵粉把粘勻蛋液的花生米倒入麵粉中（千萬別把多餘的蛋液也到進麵粉里）用力晃動盆使花生米均勻的裹上麵粉，倒入面篩篩掉多餘麵粉。重複三到四次下油鍋炸（大火燒熱油下花生米轉小火慢炸），炸至金黃撈出。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 花生米 | 適量 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 五香粉 | 少許 |
| 澱粉 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 適量花生米，將花生泡幾分鐘，然後晾乾 |
| 步驟二 |  步驟二 | 倒入適量的五香粉(根據自己的口味添加)，也可以放點雞精之類的，然後放一個雞蛋，加入澱粉，澱粉要一點一點加入，不夠可以放點麵粉，直到拌成一粒一粒狀，不要粘在一起 |
| 步驟三 |  步驟三 | 放入油鍋里炸，炸的過程中要開小火不停的攪拌，如果不太會做就停下來嘗一下，沒有炸好可以繼續開火炸 |
| 步驟四 | 步驟四 | 炸好了，非常美味 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 花生米 | 200克 |
| 五香粉 | 1湯匙 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 澱粉 | 小半碗 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備好所有材料 |
| 步驟二 |  步驟二 | 把花生沖洗一下晾乾，敲入一個雞蛋； |
| 步驟三 |  步驟三 | 倒入白糖和五香粉； |
| 步驟四 |  步驟四 | 攪拌均勻，使每顆花生都裹上五香粉； |
| 步驟五 |  步驟五 | 然後倒入適量的麵粉，攪拌到每顆花生都裹上澱粉；用篩子掂一下篩去多餘的澱粉； |
| 步驟六 |  步驟六 | 鍋內放入適量油，油熱后倒入花生，中大火炸1分鐘後轉小火慢慢炸，太大火會焦；在炸的過程中用笊籬不停的撥弄花生米使花生米均勻受熱； |
| 步驟七 |  步驟七 | 待花生全部炸成金黃色的時候，能聞到花生的香味，把花生撈起來的時候晃動一下聽到沙沙聲就差不多了；最後可以撒上些鹽或辣椒粉，看個人的口味決定，吃起來更有風味哦~ |
用料
| 食材 | 用量 |
| 花生米 | 100克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 麵粉 | 少許 |
| 水 | 少許 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 在花生米中打入一個雞蛋，攪拌均勻，備用。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 放入麵粉，攪拌均勻，備用。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 起鍋熱油，油溫5成熱，將花生米倒入鍋中，炸至金黃色撈出，備用。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 半勺糖，半碗水，熬成金黃色。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 將花生米放入鍋中，攪拌均勻，即可。 |
基本信息
- 中文名
- 脆皮花生
- 主要食材
- 紅皮花生、雞蛋