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鳳梨冰皮月餅
鳳梨冰皮月餅
鳳梨冰皮月餅的製作方法,中國品牌總網中秋專題,月餅團購.鳳梨月餅的製作方法,為廣大消費者提供一種別具風味的月餅製作技術;主要包括:原料及配重比和製作。
目錄
1
皮料
2
製作
皮料
冰皮預拌粉500克
糖粉150克
白奶油150克
冰開水250克
製作
1、將糖粉,水放在打蛋機內,攪拌至糖溶化。
2、將
冰皮
加入1攪拌3分鐘再將白奶油加入一起拌勻至光滑放冰箱內靜置30分鐘。
3、鳳梨餡300克。
4、皮餡比重3:7。
5、成型后,要直接裝入封口包裝。
6、要冷藏儲存銷售。
7、可添加色香油,製成各種不同的顏色、口感的冰皮月餅
基本信息
是否含防腐劑
否
目錄
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