麵包糠

麵包糠是一種廣泛使用的食品添加輔料，用於油炸食品表面，如：炸雞肉、魚肉、海產品（蝦）、雞腿、雞翅、洋蔥圈等，其味香酥脆軟、可口鮮美、營養豐富。

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	準備食材。
步驟二	步驟二	首先將雞腿洗乾淨，讓人器具中，用食品叉雞腿，差出洞洞，顏值會更入味。
步驟三	步驟三	加入料酒。
步驟四	步驟四	再加入蚝油。
步驟五	步驟五	戴上食品手套，抓拌均勻，靜置10分鐘。
步驟六	步驟六	再撒上奧爾良烤翅料。
步驟七	步驟七	再次抓拌均勻，蓋上蓋子或保鮮膜，放入冰箱腌制2小時。
步驟八	步驟八	準備好蛋液，麵包糠，玉米澱粉，分別放在容器中。
步驟九	步驟九	首先將腌制好的雞腿均勻裹上玉米澱粉。(我用的玉米澱粉非常細膩)
步驟十	步驟十	再放入蛋液器具中，兩面浸泡30秒，使雞腿均勻粘滿蛋液。
步驟十一	步驟十一	最後均勻裹上麵包糠。(建議最好用黃色麵包糠)
步驟十二	步驟十二	依次做好，放入墊有錫紙的烤盤中。
步驟十三	步驟十三	將烤盤入東菱烤箱中層，上管190°，下管185°烤30分鐘。(具體時間及時間根據自家烤箱性能另定)
步驟十四	步驟十四	香味撲鼻而來的雞腿兒出爐啦！
步驟十五	步驟十五	金黃色的麵包糠，好友食慾呀！
步驟十六	步驟十六	無油低脂更健康。
步驟十七	步驟十七	外脆里嫩，寶貝一口氣吃3個，好吃到停不下來。

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	雞翅兩面分別切兩道口子，方便入味。腌雞翅：放生抽、鹽、蚝油、胡椒粉、雞精、花椒、大料、蔥段、薑絲腌制一個半小時
步驟二	步驟二	兩個雞蛋打成雞蛋液，備好澱粉和麵包糠
步驟三	步驟三	先裹澱粉
步驟四	步驟四	裹勻雞蛋液
步驟五	步驟五	最後裹上麵包糠
步驟六	步驟六	鍋熱，無水，放適量食用油，放入雞翅，炸至兩面金黃（五分鐘左右），撈出，二次下鍋炸一分鐘
步驟七	步驟七	出鍋