劉捷

北京聯合大學旅遊學院講師

女徠,講師。現任北京自學考試課程委員,Tourism Group組織等成員。

個人簡介


現任北京自學考試課程委員,Tourism Group組織等成員。

主要教學


《酒店康樂服務於管理》、《娛樂業經營與管理》、《飯店管理概論》。

研究成果


1、擔當《北京旅遊餐飲業發展規劃》綱要執筆人;
2、參與完成國家科委《餐食營養分析》等3項課題;
3、並分別在核心期刊、全國性期刊等發表論文13餘篇;
4、完成徠《酒店餐飲管理》等4本書籍的編寫工作;
5、參加並完成3篇國際學術會議和論文。

獲獎情況


2010年,作為指導教師,使學生作品《健與美餐廳》,獲北京市學生創意大賽3等獎,並獲最佳實踐教學貢獻獎。