爛面

糊爛面的做法詳細介紹

菜系及功效：精品主食 消化不良食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜 貧血食譜

口味：清香味 工藝：煮

糊爛面的製作材料：

主料：麵條(標準粉)500克，豬肉(肥瘦)200克

輔料：白菜200克

調料：大蔥15克，鹽6克，味精2克，醬油25克，澱粉(豌豆)15克，豬油（煉製）80克

糊爛面的特色：

此面軟爛細柔，即可食用。

教您糊爛面怎麼做，如何做糊爛面才好吃

1.將豬肉洗凈，切成約3厘米長、0.3厘米的絲，裝入碗內，加入澱粉、少許精鹽，抓勻上漿。

2.將白菜去幫留心洗凈，切成細絲，備用；蔥去皮洗凈切成末備用。

3.將鍋內放入鮮湯，燒沸後放入漿好的肉絲、白菜絲，用筷子劃開，待肉絲變色，菜絲嫩熟時盛出，原鍋內留湯汁，放入麵條，沸煮約5分鐘，待麵條達九成熟時，放入豬油、醬油、精鹽，再煮片刻，放入肉絲、菜絲，改用小火繼續煮約15分鐘，至麵條軟爛（仍要保持麵條形），撒入蔥末、味精，攪拌均勻，即可食用。

糊爛面的製作要訣：

配料中的白菜心根據個人口味喜好也可選用其他蔬菜。

1、比如說某人嘴跟爛面似的，形容她叨叨起來沒完沒了。

2、也可以用來形容女性跟男的關係比較亂 很花，絕對的貶義詞。

3、身體亞健康，有隱疾。