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張麗娟

北京聯合大學旅遊學院副教授

女,1969年出生,北京人,副教授,中國科學院心理所理學碩士,1991年參加工作。職業資格:餐廳服務高級技師;主講課程:餐飲服務、餐飲消費心理、宴會設計。研究方向:餐飲服務心理、餐飲消費心理。

主要成果


作為團隊成員參與完成《旅遊類高等職業教育實踐課程“工作導向 同步協作式”教學模式的研究與實踐》,分別獲2008年校級、市級教學成果一等獎。
論文《高職“高”在何處?—兼論高職與中職的區別》、《心理契約在實習管理中的運用》和《從消費者心理定勢論餐飲服務的“親情化”》等多篇專業論文在《成人教育》和《中國商貿》等核心期刊發表。