沙埠鎮

面 積：耕地面積8791畝。

地理位置：位於浙江省台州市黃岩區西南部。

行政區域：33個行政村。

鎮政府所在地：萬二村。

沙埠鎮位於黃岩東部西南，鎮域面積44.03平方公里，由原沙埠、佛嶺兩鄉合併而成，其中原佛嶺鄉是個“八山半水分半田”之地，其所屬的11個村全部是貧困村。2007年底全鎮總人口23154人，轄33個行政村，耕地面積8826畝，山林面積5.6萬畝。沙埠地理位置優越，距黃岩主城區11.2公里、離甬台溫高速台州南出口3公里，鎮內擁有院沙路、黃佛路、佛智公路等縣鄉公路。2007年實現工農業總產值20.68億元，同比增長16.23%，其中工業總產值19.74億元，同比增長18.05 %，實現銷售產值19.29億元，同比增長19.68 %，其中規模上企業實現總產值3.77億元，同比增長10.54 %，工業銷售產值3.57億元，同比增長13.44%，完成出口交貨值3億元，實現財政總收入3481.56萬元。沙埠是黃岩最早榮獲省級文化“東海明珠”和省級教育強鎮稱號的單位，2003年被評為台州市下山移民工作先進單位。

一是“沙埠菜頭”，也就是沙埠白蘿蔔。沙埠蘿蔔個大，每個都有四、五斤重；色靚，晶瑩潔白，一隻只就像少婦柔嫩細膩的胳膊，更像一截截剛出水的蓮藕；味美，又甜又脆，鮮嫩爽口，生吃像荸薺、像雪梨；熟制或紅燒、或清燉，都是待客的上等佳肴。台州市各飯館、餐廳中的菜譜大多數都以“正宗沙埠菜頭”這一名菜來招徠顧客。說來奇怪，別的地方大概只有秋冬兩季才有蘿蔔出產，而且入冬下霜之前蘿蔔的味道都是微苦的，而沙埠蘿蔔卻一年四季盛產不衰，清甜脆嫩始終如一。

二是“沙埠芋頭”。沙埠芋頭籽個個均勻圓潤，鴨蛋般大小，燒熟后吃起來柔滑粉嫩，香氣撲鼻。更令人稱奇的是沙埠的“芋頭娘”，也就是芋頭的主塊根。別的地方的“芋頭娘”肉質又粗又老，吃起來像棉花、甘蔗渣，人們根本不願吃，大都把它拿去餵豬。而沙埠的“芋頭娘”卻恰恰相反，它比沙埠的芋頭更加味美，吃起來香噴噴、粉嘟嘟，味道像烤熟的板栗，因而價錢反而是芋頭籽的兩三倍。“沙埠沙埠，沙土遍布。”沙埠的土質疏鬆細軟，加上山區林木茂盛，空氣濕潤，氣候溫和，為植物的生長，尤其是像蘿蔔、芋頭這一類“塊根類”植物提供了極為優越的生長條件。近年來，沙埠芋頭已經成為了沙埠鎮農民的品牌產品之一。每到初冬，沙埠街南面的芋頭市場總是人頭攢動，車水馬龍，一箱箱包裝精美的“沙埠芋頭”從這裡運往杭州、上海、南京等長江三角洲地區乃至全國各地。

三是“沙埠豆腐乾”。沙埠豆腐乾色澤醬黃，氣味醇香，口感鮮美，質地柔韌。也是台州市許多餐館、酒家定點的菜源品種之一。據說遠在明清時期就師承於浙江金華老字號豆腐作坊。至今沙埠街仍有四五家專門從事豆腐業的老作坊。這裡每天清晨三四點鐘就有黃岩、路橋、椒江等多家餐館的貨車到此裝運，親戚朋友來到沙埠做客，臨別前主人總要塞上一大包“沙埠豆腐乾”作為禮物饋贈。

四是“沙埠糕”。細心的人們也許會發現，無論你是走在台州的主城區，還是漫步於台州市郊的鄉鎮小街，總會看到一些餐館、排檔掛著“正宗沙埠糕’的匾額。由此可見“沙埠糕”的名氣。沙埠糕選料純正，做工精細。一律採用上等的梗米，打磨蒸熟後手工製作，再用傳統工藝烘乾。做出來的米糕，看上去如白玉晶瑩剔透，吃起來似湯圓爽滑不粘。煎炸蒸烤，各具風味，令人回味無窮。

五是“沙埠筍乾”。沙埠是竹鄉，房前屋后，山間溪畔，一叢叢、一片片的翠竹隨處可見。沙埠人曬制筍乾的工藝獨特：家庭主婦們把竹筍先放進蒸鍋蒸熟后再將它晒成半干，然後取一大瓦缸，倒入醬油、配上老酒、五香、角茴、大蒜等香料，將曬得半乾的竹筍浸沒其中。半月之後撈起，重新曬乾。這樣的筍乾燒制出來，氣味芳香鮮美，別有一番風味。

沙埠，地處黃岩區西南部，一個佔地面積約44平方公里的千年古鎮，境內叢巒疊翠、綠峰屏開、風景秀麗、文化底蘊深厚——太湖山風光旖旎，斜雲山、月亮崗、元寶山連綿起伏，佛嶺水庫碧波蕩漾，歧田寨古迹猶存……

慢生活並非慵懶，而是一種良好的生活態度，是一種健康的心態。沙埠，一個2萬多人的山鄉小鎮，尋求一種將現代時尚與傳統生活方式相結合，使人們不僅可以享受到當地的特色美食、自然風景、休閑旅遊、匠人文化等，更是把一種規律而且健康的幸福生活帶給每一個人。這就是“慢城沙埠”。

“這些都是大自然留給沙埠的美好資源，也是沙埠打造區域生態休閑慢城的底氣。”沙埠鎮黨委書記梁驥說。

慢城是一種新的城市模式，放慢生活節奏的城市形態，它能讓忙碌的都市人在悠閑的生活節奏中回歸生活的本質、體會生命的意義。目前，國內外較發達城市均在提倡“慢城”理念，沙埠則率先在台州提出建設“休閑、養生、美食與運動，陽光、健康、生態與文化”的慢城主張。

不過，與其他地方慢城不同的是，在沙埠，你將“遇見另一種生活”。