鹿脯

鹿肉乾。

《禮記·內則》：“牛脩，鹿脯，田豕脯，麋脯，麕脯。”

鄭玄·註：“皆人君燕食所加庶羞也。”

宋·孟元老《東京夢華錄·飲食果子》：“點羊頭、脆筋巴子、薑蝦、酒蟹、獐巴、鹿脯、從食蒸作、海鮮時菓。”

清·何鏞《乘龍佳話·賓筵》：“真箇鹿脯豹胎，麟肝鳳髓，無一不陳。”