老鼠簕(學名:Acanthus ilicifolius L.)是爵床科、老鼠簕屬直立灌木,高達2米。莖粗壯,徑達9毫米,圓柱狀,上部有分枝,無毛。托葉成刺狀,葉片長圓形至長圓狀披針形,先端急尖,基部楔形,邊緣4-5羽狀淺裂,近革質,兩面無毛。穗狀花序頂生;苞片對生,花冠白色。蒴果橢圓形,長2.5-3厘米,有種子4顆。種子扁平,圓腎形,淡黃色。
老鼠簕分佈於中國海南、廣東和福建。生於中國南部海岸及潮汐能至的濱海地帶。
老鼠簕的根可入葯,有涼血清熱、散痰積、解毒止痛功能。老鼠簕為紅樹林重要組成部分之一。是優良的紅樹植物。