剃頭挑子

近幾十年隨處可見的理髮店，是從外國傳進來的“洋玩藝兒”。在梳辮子的年代，剃頭匠們的“店”，一種是在城鎮某處固定地點——如街道的交叉路口頭旁、向陽背風的城牆根兒等處搭個布棚子或棚子。另一種最為常見的是剃頭挑子，把全部的剃頭用具都挑在扁擔的兩頭，走街串巷，上門服務。

和鐵棍組成的“喚頭”，剃頭匠通過鳴“喚頭”發出的“噹啷——”聲來招攬生意，而不是像一些買賣那樣靠用嘴吆喝。

梳辮子時代的剃頭匠，最基本的技術當然是剃頭、梳頭編髮辮和刮臉。此外，還要掌握一些相關的必要技術，包括掏耳朵、剪鼻毛、清眼目、染髮、修整鬍鬚和頭、面、頸肩部的按摩。嚴格地說，剃一次頭，並非只是修整一下髮型，而是包括上述各項的全套服務，只有這些手藝都掌握才是合格的剃頭匠。因此，剃完頭的人，不僅鬚髮整齊，面目一新，而且頭肩各部們都舒適清爽，可見剃頭匠的錢掙得並不容易。

民國以後，男人們剪掉了辮子，留起了分頭、背頭、平頭、光頭……，雖然東北各城市也陸續開設了理髮店，但街頭巷尾的剃頭匠仍然沒有失業。不過，他們由於工具條件的限制，服務的主要對象已經轉為老人和孩子了，因為梳那些“洋髮式”的時髦中青年人，大部分都在理髮店裡修整他們的髮型。與此相應，剃頭匠挑挑子的也越來越少。由於髮式的簡化，他們的服務也漸漸改變。雖然還是拿著喚頭“噹啷、噹啷”地走街串巷，但很多人都只是背著一隻布包或箱子，裡面除剃刀、布單、剪子、磨刀布、木梳、鏡子等原有的工具外，又增加了理髮推子。至於水盆、板凳、火罐一類的“大件”，則基本不再攜帶，到哪家剃頭就用哪家的，既方便了自己也不算麻煩顧客。過去的掏耳、按摩等項也在新式理髮店的影響下被逐漸減化掉了。近二三十年來，由於理髮技術和工具的普及，流動的剃頭匠已很難見到，大部分年輕人都不知道“喚頭”是什麼東西。在中國存在了近三百年的一項手藝已經消失，轉變成由穿白大褂的美髮師們從事的新職業了。

改革開放后消失的10大職業之一

在過去，不僅有固定的理髮店，還有走街串巷的流動理髮師傅。他們使用一種“喚頭”。它是兩根條鐵，一頭燒結成把兒，另一頭微張，全長一尺二寸，左手拿著它，右手用一根五寸的大釘子，從兩根條鐵的縫隙中間向上挑，發出響亮的“嗡嗡”聲，這就算是剃頭的叫賣聲（即市聲）。所謂“剃頭的挑子一頭熱”，是因為當時剃頭的挑子用扁擔挑著。一頭是紅漆長方凳，是涼的一頭。凳腿間夾置三個抽屜：最上一個是放錢的，錢是從凳面上開的小長方孔里塞進去的，第二、三個抽屜分別放置圍布、刀、剪之類工具。另一頭是個長圓籠，裡面放一小火爐，是熱的一頭。上面放置一個大沿的黃銅盆，水總保持著一定熱度。下邊三條腿，其中一條腿向上延伸成旗杆，桿上掛鋼刀布和手巾。剃頭挑子的這種模式，不但在瀋陽如此，就是從黑龍江直到四川也沒有兩樣的。如今，在瀋陽的街頭巷尾還會看到類似的個體理髮者，但這種剃頭挑子已很難見到了。

用於比喻一件事情，只有一方願意，一廂情願，另一方不同意。例如戀愛中，一方熱戀，另一方冷淡，就是“剃頭挑子一頭熱”