綠色豬肉是指按特定生產方式生產不含對人體健康有害物質或因素，經有關主管部門嚴格檢測合格，並經專門機構認定、許可使用"綠色食品"標誌的豬肉。
①強調豬肉生產最佳生態環境。
②對豬肉生產實行全程質量控制
③對豬肉產品依法實行標誌管理。
由此可見，綠色豬肉是從生豬的環境、豬種、飼料、飼養、防疫、屠宰、加工、包裝、貯運、銷售全過程進行監控，是營養、衛生、無污染的優質豬肉.
沃爾瑪銷售假冒綠色豬肉被曝光。
重慶市的幾家沃爾瑪超市用普通
冷鮮肉當作綠色豬肉銷售，遭到消費者投訴，2011年9月20日央視《焦點訪談》報道。
