糖漬檸檬皮

糖漬檸檬皮，主要食材有檸檬，細砂糖。做法用粗鹽搓洗檸檬表皮，加水浸泡半小時后沖凈。

1. 用粗鹽搓洗檸檬表皮，加水浸泡半小時后沖凈。將檸檬的蒂與底部切下，以十字型切成四等份。	糖漬檸檬皮
2. 加水以中高火煮。	糖漬檸檬皮
3. 待水沸騰將檸檬取出，以冷水沖清洗。重複步驟3次。	糖漬檸檬皮
4. 砂糖、檸檬汁和水混合加入步驟的檸檬，維持小火滾煮狀態加熱一個小時。	糖漬檸檬皮
5. 待糖漿濃稠，檸檬皮煮至用筷子能輕鬆戳入的程度關火。連糖漿一起靜置冷卻。	糖漬檸檬皮