[品種來源]合肥農家品種。
[主要性狀]株高為50厘米左右，葉細管狀，深綠色，蠟粉少，鱗莖表面呈紫色，扁圓形，高5厘米左右，直徑7厘米左右，單個重150克——200克左右，肉白色，味辣中帶甜，香氣濃，宜炒食，不易抽薹，抗病耐水肥，一般畝產5000公斤。
[栽培要點]合肥地區白露后3天——5天播種育苗，10月下旬至11月初定植，行株距0．6尺——0．4尺。冬前應具有3片——5片葉子，假莖直徑0．5厘米。開春后中耕鬆土，提高地溫，立夏后開始追肥、澆水，注意防治蔥蛆和
薊馬。各地栽培應選擇適宜的播種期。