彭州洋芋

彭州種植洋芋已有百年的歷史。據調查，彭州洋芋最初是由法國 天主教傳教士引進，並首先在白鹿鄉下書院種植，然後才傳入民間，品種主要有小白洋芋、大烏洋芋和水紅洋芋等。彭州洋芋以"彭縣黃洋芋"和白鹿鄉優良的種薯聞名全川。民國元年，白鹿鄉天主教華人傳教士從廣元引入"大白洋芋"，該品種塊莖大，結薯多，抗病力強，產量高，兼之生長期短，適應性廣，且食用起來口感好，又沙又面，深受群眾歡迎，很快就在彭縣推廣開了，並擴至鄰近縣市，因這種洋芋額色黃白，又盛產於彭縣，當時人們就稱之"彭縣黃洋芋"。民國二十九年，省農改所將"彭縣黃洋芋"與當時省內另9個品種的洋芋作對比試驗，結果"彭縣黃洋芋"品種優勢明顯，被公認為"全省之冠"，得到廣泛推廣，僅彭縣城內．洋芋種植面積即由當年的500畝擴大到民國三十一年的3萬餘畝。民國三十二年，白鹿鄉塘壩子洋芋又被發現認定為優良無病品種，當年，即被農林部四川推廣繁殖站全部收購，並特約當地農家繼續繁殖，由此白鹿鄉塘壩子洋芋以作為優質種薯聲名大振，成為四川省洋芋種子基地。解放后，彭州洋芋生產發展很快，從壩區到丘陵山區均有種植，主要產於白鹿、大寶、通濟、磁峰、新興等鄉鎮，常年種植春洋芋和秋洋芋等十餘萬畝，每年向省內外提供薯種兩千萬公斤以上，洋芋這一糧菜兼用的高產作物已成為彭州山區主要農作物之一。