銀耳水果羹
以銀耳等為主材的美食
銀耳水果羹是一道美食，製作原料主要有白木耳（銀耳）、應時水果。
用料
| 食材 | 用量 |
| 奇異果 | 2個 |
| 蓮子 | 5顆 |
| 水 | 500ml |
| 銀耳 | 半朵 |
| 冰糖 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備材料 |
| 步驟二 |  步驟二 | 銀耳用清水泡上30分鐘。銀耳泡發後用剪刀去掉根部黃色硬質物，再撕成小朵。繼續泡上10分鐘 |
| 步驟三 |  步驟三 | 蓮子用清水泡上1小時。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 鍋內放入足量清水，將銀耳倒入養生壺開始煮。（要多足夠多的水，因為要熬半小時） |
| 步驟五 | 銀耳煮的時候處理奇異果 | |
| 步驟六 |  步驟六 | 將它先去皮 |
| 步驟七 |  步驟七 | 切成小粒，待用。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 放入適量冰糖熬化。 |
| 步驟九 |  步驟九 | 關火后，將奇異果放入鍋中。攪拌均勻即可食用 |
| 步驟十 |  步驟十 | 美美的水果羮 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 銀耳 | 一朵 |
| 蓮子 | 一把 |
| 小橘子 | 六個 |
| 黃冰糖 | 兩塊 |
| 水 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 銀耳泡發，撕小朵。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 用這種泛黃的是沒有熏過的，原生態的蓮子，貴點但健康。泡十五分鐘。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 黃冰糖 |
| 步驟四 |  步驟四 | 小橘子剝皮取出果肉。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 將以上食材除小橘子以外的，加水放入高壓鍋，冒氣后煮三十分鐘。最初熬的時候，只放銀耳，冰糖，蓮子。關火后，等打開後放入小橘子瓣，再煮五分鐘，熬製成粘稠即可。滿滿的膠原蛋白，適合一年四季喝。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 銀耳 | 1把 |
| 蘋果 | 1個 |
| 香梨 | 1個 |
| 橙子 | 1個 |
| 草莓 | 2個 |
| 獼猴桃 | 1個 |
| 冰糖 | 適量 |
詳細步驟
| 說明 |
| 1.湯鍋內放入適量的清水，放在火上，將撕碎的銀耳放在鍋里，大火燒開。 |
| 2.至有浮沫飄起時，用勺子將浮沫撇除乾淨。轉中小火繼續熬煮，期間不斷的用勺子朝一個方向攪動幾次。 |
| 3.煮至銀耳出膠狀，湯汁濃稠時，將切好的蘋果丁放入鍋中。 |
| 4.接著放入香梨丁。準備一塊冰糖。 |
| 5.將冰糖放入鍋中，煮制約3分鐘左右。 |
| 6.放入切好的獼猴桃丁和草莓丁。 |
| 7.將切碎的橙子也一起放入鍋中。 |
| 8.接著煮至鍋開即可關火。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 銀耳 | 1大朵 |
| 獼猴桃 | 視個人喜好隨意搭配 |
| 甜橙 | |
| 草莓 | |
| 蘋果 | |
| 菠蘿 | |
| 木瓜 | |
| 西瓜 | |
| 密瓜 | |
| 梨 | |
| 蜂蜜 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 銀耳洗凈泡發摘去黃色部分后，再用清水泡一個鐘頭。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 將泡好的銀耳撈出放入鍋內，撕成小朵，加入4倍的清水，大火燒滾後轉小火，煮至銀耳軟爛粘糯，關火冷卻。冷卻的銀耳羹中加入蜂蜜，攪拌開后將銀耳羹裝入容器放冰箱冷藏。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 將泡好的銀耳撈出放入鍋內，撕成小朵，加入4倍的清水，大火燒滾後轉小火，煮至銀耳軟爛粘糯，關火冷卻。水果洗凈去皮切丁，取半碗冰銀耳羹，加入適量的水果丁----美味養顏的銀耳水果羹就這麼簡單。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 銀耳 | 適量 |
| 彌猴桃 | 一個 |
| 蘋果 | 一個 |
| 紅棗 | 適量 |
| 枸杞 | 適量 |
| 梨汁冰糖 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 將銀耳提前用水泡發， |
| 步驟二 |  步驟二 | 蘋果和彌猴桃去皮切成塊狀， |
| 步驟三 |  步驟三 | 紅棗和枸杞用水稍泡下洗凈， 。先凈銀耳和紅棗冰糖放入鍋內加水大火煮開后 |
| 步驟四 |  步驟四 | 紅棗和枸杞用水稍泡下洗凈， 。冰糖我放了三塊，按個人口感添加或少放些 |
| 步驟五 |  步驟五 | 紅棗和枸杞用水稍泡下洗凈， 。關小火慢燉， 。銀耳煮至變粘后加入切好的水果和枸杞， |
銀耳水果羹：材料：白木耳（銀耳）5克，應時水果適量。
做法：1.白木耳洗凈，在溫水中浸泡2小時左右，泡軟后及時取出瀝水。如果白木耳仍然發硬，可換水放入鍋內煮至柔軟。
2.加入適量糖冷卻。再加入適量應時水果即可。
註：對寒症患者可用桃、葡萄、櫻桃、桔子、杏、（鮮果、乾果均可）。對熱症者可用蘋果、香蕉、西瓜、梨、草霉、柿子、菠蘿等。
基本信息
- 主要食材
- 白木耳（銀耳）
- 主要工藝
- 煮