銀耳水果羹
以銀耳等為主材的美食
銀耳水果羹是一道美食,製作原料主要有白木耳(銀耳)、應時水果。
用料
食材 | 用量 |
奇異果 | 2個 |
蓮子 | 5顆 |
水 | 500ml |
銀耳 | 半朵 |
冰糖 | 適量 |
詳細步驟
步驟 | 圖片 | 說明 |
步驟一 | 步驟一 | 準備材料 |
步驟二 | 步驟二 | 銀耳用清水泡上30分鐘。銀耳泡發後用剪刀去掉根部黃色硬質物,再撕成小朵。繼續泡上10分鐘 |
步驟三 | 步驟三 | 蓮子用清水泡上1小時。 |
步驟四 | 步驟四 | 鍋內放入足量清水,將銀耳倒入養生壺開始煮。(要多足夠多的水,因為要熬半小時) |
步驟五 | 銀耳煮的時候處理奇異果 | |
步驟六 | 步驟六 | 將它先去皮 |
步驟七 | 步驟七 | 切成小粒,待用。 |
步驟八 | 步驟八 | 放入適量冰糖熬化。 |
步驟九 | 步驟九 | 關火后,將奇異果放入鍋中。攪拌均勻即可食用 |
步驟十 | 步驟十 | 美美的水果羮 |
用料
食材 | 用量 |
銀耳 | 一朵 |
蓮子 | 一把 |
小橘子 | 六個 |
黃冰糖 | 兩塊 |
水 | 適量 |
詳細步驟
步驟 | 圖片 | 說明 |
步驟一 | 步驟一 | 銀耳泡發,撕小朵。 |
步驟二 | 步驟二 | 用這種泛黃的是沒有熏過的,原生態的蓮子,貴點但健康。泡十五分鐘。 |
步驟三 | 步驟三 | 黃冰糖 |
步驟四 | 步驟四 | 小橘子剝皮取出果肉。 |
步驟五 | 步驟五 | 將以上食材除小橘子以外的,加水放入高壓鍋,冒氣后煮三十分鐘。最初熬的時候,只放銀耳,冰糖,蓮子。關火后,等打開後放入小橘子瓣,再煮五分鐘,熬製成粘稠即可。滿滿的膠原蛋白,適合一年四季喝。 |
用料
食材 | 用量 |
銀耳 | 1把 |
蘋果 | 1個 |
香梨 | 1個 |
橙子 | 1個 |
草莓 | 2個 |
獼猴桃 | 1個 |
冰糖 | 適量 |
詳細步驟
說明 |
1.湯鍋內放入適量的清水,放在火上,將撕碎的銀耳放在鍋里,大火燒開。 |
2.至有浮沫飄起時,用勺子將浮沫撇除乾淨。轉中小火繼續熬煮,期間不斷的用勺子朝一個方向攪動幾次。 |
3.煮至銀耳出膠狀,湯汁濃稠時,將切好的蘋果丁放入鍋中。 |
4.接著放入香梨丁。準備一塊冰糖。 |
5.將冰糖放入鍋中,煮制約3分鐘左右。 |
6.放入切好的獼猴桃丁和草莓丁。 |
7.將切碎的橙子也一起放入鍋中。 |
8.接著煮至鍋開即可關火。 |
用料
食材 | 用量 |
銀耳 | 1大朵 |
獼猴桃 | 視個人喜好隨意搭配 |
甜橙 | |
草莓 | |
蘋果 | |
菠蘿 | |
木瓜 | |
西瓜 | |
密瓜 | |
梨 | |
蜂蜜 |
詳細步驟
步驟 | 圖片 | 說明 |
步驟一 | 步驟一 | 銀耳洗凈泡發摘去黃色部分后,再用清水泡一個鐘頭。 |
步驟二 | 步驟二 | 將泡好的銀耳撈出放入鍋內,撕成小朵,加入4倍的清水,大火燒滾後轉小火,煮至銀耳軟爛粘糯,關火冷卻。冷卻的銀耳羹中加入蜂蜜,攪拌開后將銀耳羹裝入容器放冰箱冷藏。 |
步驟三 | 步驟三 | 將泡好的銀耳撈出放入鍋內,撕成小朵,加入4倍的清水,大火燒滾後轉小火,煮至銀耳軟爛粘糯,關火冷卻。水果洗凈去皮切丁,取半碗冰銀耳羹,加入適量的水果丁----美味養顏的銀耳水果羹就這麼簡單。 |
用料
食材 | 用量 |
銀耳 | 適量 |
彌猴桃 | 一個 |
蘋果 | 一個 |
紅棗 | 適量 |
枸杞 | 適量 |
梨汁冰糖 | 適量 |
詳細步驟
步驟 | 圖片 | 說明 |
步驟一 | 步驟一 | 將銀耳提前用水泡發, |
步驟二 | 步驟二 | 蘋果和彌猴桃去皮切成塊狀, |
步驟三 | 步驟三 | 紅棗和枸杞用水稍泡下洗凈, 。先凈銀耳和紅棗冰糖放入鍋內加水大火煮開后 |
步驟四 | 步驟四 | 紅棗和枸杞用水稍泡下洗凈, 。冰糖我放了三塊,按個人口感添加或少放些 |
步驟五 | 步驟五 | 紅棗和枸杞用水稍泡下洗凈, 。關小火慢燉, 。銀耳煮至變粘后加入切好的水果和枸杞, |
銀耳水果羹:材料:白木耳(銀耳)5克,應時水果適量。
做法:1.白木耳洗凈,在溫水中浸泡2小時左右,泡軟后及時取出瀝水。如果白木耳仍然發硬,可換水放入鍋內煮至柔軟。
2.加入適量糖冷卻。再加入適量應時水果即可。
註:對寒症患者可用桃、葡萄、櫻桃、桔子、杏、(鮮果、乾果均可)。對熱症者可用蘋果、香蕉、西瓜、梨、草霉、柿子、菠蘿等。