椒鹽富貴蝦

椒鹽富貴蝦是一道色香味俱全的傳統名餚，椒鹽富貴蝦選用琵琶蝦500克，鹽4克、味精3克、大蔥段5克、料酒20克、油500克(實耗50克)、青紅椒粒10克烹制而成。

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	大蝦去頭對切尾部相連
步驟二	步驟二	盤底鋪一層洋蔥絲，再將泡好的龍口粉絲均勻的鋪在洋蔥上面
步驟三	步驟三	像這樣將大蝦依次排開
步驟四	步驟四	小米椒，蒜末，切好備用
步驟五	步驟五	食用油下鍋
步驟六	步驟六	蒜末下鍋爆香（蒜末放一半），依次放入小米椒、蚝油、生抽、白糖適量，（根據自己的口味），最後放入剩餘的蒜末。
步驟七	步驟七	①將配好的料，均勻的鋪在蝦的兩側，上鍋大火蒸5分鐘，②出鍋后，撒上蔥花，鍋中熱油，用勺子將油均勻的澆在蝦上面即可。（照片被我拍壞了，大家勉強看吧，看成品照片，到我筆記里看吧）